10月15日
信州の代表的な漬物「野沢菜漬け」で有名な野沢菜の種播きしました。現在筆者が生活している辺りでは、殆んど栽培しているのを見たことはありませんが、筆者が生まれ育った信州の隣県、武田信玄の國では昔から栽培しており、お袋が大きな樽一杯に漬けて毎冬食べたのを懐かしく思います。そんな訳で2006年から栽培を始めましたが、いまだに白菜漬けのように上手く漬けることができず、途中半分以上捨てているのが現状です。４度目の挑戦ですので、今回は自慢できる味に漬けたいと思っていますが、先ずは生育に専念です。