そばどころ会津で研修

魚沼そば匠会

　魚沼そば匠（たくみ）会（大塚桂三会長）では９月２日、そばどころとして知られる福島県会津地方を訪ねる研修会を実施した。
　同会は魚沼市内の蕎麦店11店が加盟、毎年秋には市内の蕎麦店をまわって賞品をゲットする「魚沼そば探検スタンプラリー」を実施している。
　研修会には店主や従業員ら13人が参加。金山町やそばどころとして知られる喜多方市山都町を訪ね、同会員おすすめの店のメニューと味をチェック。多い人は５店を回って「そばどころ会津」を体感してきた。