なんか、疲れちゃった

　今日は11時過ぎ、佐島へ行きました。お天気も良く、凪でもあったのか魚が沢山出てましたね。鯖をゴマサバ、真サバと1本ずつ、塩焼き用にへダイを2匹、赤ヤガラを1本、アラという魚の小さいのを一匹、ねこさん用にジンタという小鰺を一袋、久しぶりに蛸を一杯も買いました。あと干物を作るためにカマスを5匹買いましたね。帰りに御茶屋さんにまわり、ほうじ茶と茎茶を。

　帰宅して昼ご飯、ホットサンド、チーズとポーク。小松菜とミントの葉。新しい入れ方で珈琲をいただきました。この方法だと美味しくて薫り高いのですが、いつものコーヒーメーカーで入れるのと同じ量の粉で二杯しか採れません。コーヒーメーカーだと四杯採れます。困ったものですなあ。

　今日も昼寝はせず、魚を下ろすことに。ねこさんの鰺はつまが。替わりましてわたくしはまずカマスを開きにします。海水ぐらいの塩水を作ってそれに浸けました。15分ぐらい経ったら妻を呼んで二階に干して貰いました。次にはゴマサバと真サバを三枚におろしました。真サバのひとひらの半分の良い身だけ塩を強く振りました。これはしめさば用です。中骨と開いた頭と残りの身は船場汁用、塩しておき、あとで熱湯を掛けてから煮直します。中骨の身はほぐしてやり、外猫のシロに。カマスの頭も一緒ですね。鯖の他の身はすぐに干しました。アラ（沖スズキという名もあります。九州のアラとは別な魚です）とヤガラは鍋用に下ろしました。へダイは塩焼き用に下ろしてしまい込みました。最後に蛸を揉んでゆであげておしまい。

　終わってから散歩兼買い物に。今日はなんとか5200歩。鍋の野菜、白滝などを買いました。牡蠣も安かったので鍋の最後に入れることに。ポン酢は庭の橙のフレッシュ、土佐醤油と合わせて。香り最高、美味しいです。蛸で御飯、美味しかったですね。元気なら日本酒ぐいぐいなんですけどね、ははは。まあ、そのうちに飲みますよ。

　さて、今日も早く寝ましょうね。ではおやすみなさいませ。