今日も暇なので、料理の暇人

　今日の料理は夕食に、ホタテとグリーンアスパラのオーガニック・ペンネのグラタンを作りました。熱気が強くて、写真がボケ気味ですがご容赦。まずはニンニクをひとかけ、薄切りにしてオリーブオイルで炒めました。

そこに薄切りにしたベーコンを入れてよく炒め、

そこにグリーンアスパラ（ペンネを茹でたお湯をかけて軽く火を通しました）とホタテ、これは茹でてありました。を入れて軽く火を通しました。

これをオーブン皿に入れたペンネの上にかけ、ホワイトソース、溶けるチーズをかけ、上にパルメザンをたっぷり振りかけて。


これをオーブンで焼きました。まあ簡単な、おっさんの料理。あまり芸はない。ペンネは10分茹でて。あまり長く茹でないことね。

普通より1分短めにしました。アルデンテね。
仕上がりがこれですね。

美味しそうなので、今夜はピノ・ノワールを軽く一杯だけいただいてしまいました。

他のおかずは茎わかめ、

羽根つき餃子、

干し大根の糠漬けなどでした。

これはおまけの画像、栗の渋皮煮。冷凍庫から引っ張り出してきて、煎茶でいただきました。美味しかったですね。

以上です。