生きくらげ。

宗安寺きのこの「生きくらげ」は、ぐりぐり、ぷりぷりの食感がたまりません。
全国的にも国産の生きくらげはめずらしいです。

「土といのち」であつかっている食材でいろいろ作ってみました。
新玉ねぎは庭の家庭菜園でとれたものです。
生きくらげのサラダです。
切って２～３分ゆでた生きくらげに、塩もみした新玉ねぎをあわせます。
「金ごまドレッシング」が合います。

生きくらげチャンプルーです。
たっぷりの生きくらげ、新たまねぎ、にんじん、豚肉をゴマ油で炒め、味つけします。

生きくらげ入りラーメンです。
金子製麺のラーメンスープで生きくらげどっさりを野菜と煮込み、湯がいた麺（佐竹製麺）にかけます。
下郷の焼き豚、うまかラー油も入れた豪華版。

ウィンナークラブのミートソースにも入れてみました。
パスタは佐竹製麺のものです。

生きくらげじたいに味がないので何にでも合います。
（運営委員Ｃ）