日曜は高尾ハイクでした。
高尾の梅林をながめつつ、のんびりと。
山の下のほうの道は、雪解けの水が染み出して
小さな川ができてました。
天狗がかっこいい。
下山して、食堂でごはん。
山からのカレーという完璧な流れ。
からの、インドアジム。
日が暮れるころには疲労困憊。
マルっと一日、たいへんおつかれさまでした。
とーても楽しく長い一日でした。
日曜は高尾ハイクでした。
天狗がかっこいい。
今日はおやすみ。
プライベートの用事があっておやすみしました。
ほんとは野外の予定だったんですけど
天気が乱れ気味だったので屋内になりました。
がんばる人と、見守る人。
頭を使うのとおなじくらい
身体を動かすと、バランスよくなるらしい
のでそうしています。
あえめんのソースを販売して、
思った以上の反響があり
ありがとうございます。
ほんとは最初からそんなにたくさん売れると
思ってなかったので、嬉しい誤算です。
当初はに一定数の在庫をいれて..
と考えていましたが
作業ていっぱいなので
STORE'Sのカートをオープンする日は
Instagramで告知するようにしようかと
思っています
時々告知なしでアップしてることもあるかも
しれませんが....
まにあわなくて..
そしたらすみません。
ギフト用のようなスタイリッシュな
梱包は全くできませんが
お店の味をお届けできればいいなと思っております。
そういえばトマトホール缶が高騰してます
🥫🍅
円安の影響かと思っていたら
イタリアの農民デモの影響らしいです。
同業の方から
「もしかしたら入らなくなるかもよー」
と言われましたけどどうなんでしょうね..
ちょと 不安ですね
万一トマトホールが入らなくなったら
数量限定でやるか
メニューをおやすみするということも
あるかもしれませんね
デモはイタリアだけでなく、EUの政策に対する
反発として
ドイツ、フランス、オランダ、ベルギーなど
ほか60カ国以上に拡がっているようです。
価格上昇の話で言うと
じつはトマトホールだけでなく
輸入食材全般続いております
あと
国内でも乳製品のさらなる値上がりが予定
されてます。
ということで、それらを受けて
また少しずつメニューの構成や営業の仕方など
考えて、組み替えて、という感じになるかなーと
予想しています。
オマール海老ソースで
トマトクリーム🍅
クリームって魚介の旨みがのって
最高においしいな〜！
となりました🍜
ぜひどーぞ！
ずわい蟹はまもなく売り切れ🦀
また近々やります。
朝焼きスコーン。
最近すこしソフトな気分。
ほろりと口溶けよくお気に入りです。
抹茶は苦味と渋みを感じる
ちゃーんと抹茶味です🍵
高校の部活仲間が集まりました。
いろいろ通り越して
最近なにしてるのーとかよりもええー！あの時そうだったのー！！
みたいなことがいろいろで
あーたのしいなーと思いました。
ウイスキーそのままもらったので、
チョコレートケーキを焼いて
ウイスキー•チョコレート•ケーキ。お酒と合わせるのもいいし、
ソーダ水とあわせて
鼻に抜けるウイスキー•ソーダ感をたのしむのも
いいです(マニアック)
あと、米粉のマフィンをひさびさに🌾
たいちょーは和え麺ソースをたくさんつくり
トマトスープをしこみ
バタバタしていました。
なんだかんだとフルにいそがしい
祝日工房🎌
明日はお店オープンです。
ずわい蟹🍜あります。
今日は朝ジム☕️
あまりに寒くて、太陽であたたまりながら
カフェラテのみました。
暑くて外に出たら寒すぎて
室内へ戻りたくなりました。
時々ガソリン切れそうになるけど
みんなのがんばる姿に刺激されて
パワーもらって帰ってきます。
無から有がうまれています。
ありがとう。
ラブいチョコいただきました。
午後はお仕事。
追加発送したり📦
あしたの準備したり
酵母や種の仕込みをしたり。
準備がないと進められないこと
ばっかなので
準備準備の日々で、
それに時々パワーとられることがあって
だから補充しにいく時間が必要なのです。
そして時々休まないといけませんね。
鋳物コンロが寿命むかえまして
あたらしいのをお迎えしました🔥
13年ですから頑張ったほうです。
隊長はウキウキ。
あたらしいはいい風を呼びます。
私がテンションあがったのは
この新しいでした。
今日もパンやきましたよ。
天然酵母のパンはかわいいです。
今日、おみせはゆるゆるーでしたが
お昼、なつかしいお客様がいらしてました
旦那様とおなかのおこさんと！
あさみちゃん、ありがとう。
夜はお兄さんと甥っ子たち。
最近ハマりだしたスポーツ
日曜は一緒にたのしんできます。
10なんねん経っても
これという決まった道を作れず
毎月毎週一生懸命。
今週もがんばりました。
皆様ありがとうございました。
昨日の雪❄️
ちゃんと寒い冬だなぁ。
今日のランチは人が来ないかも？と思って
いましたがそんなことはなく
ありがとうございました。
昨日今日くらい寒いと、エアコンが時々
休憩いれてしまいます。
とはいえ、今週これから気温が上がる
らしいので一安心です。
白菜ガーリック🧄🍜🥬トマト
塩中華っぽいトッピングがいいです。
あえめんソース、はやくもたくさん
お買い求めいただき
ありがとうございます。
今日から豚トロとカレーのソースも
追加しました。
仕込み具合をみつつ
時々販売します。
STORE'Sで和え麺ソースの販売はじめました。
↑リンク🔗です。
人気の坦々風肉味噌ソースです。
ほかの種類は随時ご用意してまいります。
週末は仕上げものいろいろ。
シュトーレン。
10日間はかかります。
巻き込んだクーベルチュールチョコレート
が口の中でほろりとなって
とろりとなります🍫
ザクほろしっとりのやつ。
最近仲間入りしました。
酵母を使った
バターミルクスコーンです。
ブリオッシュナンテールとライブレッド。
パンはなにしろ
焼くまでに場所が必要なため
(寝かせる、二次発酵させる、冷ます)
営業お休みでないとできません。
この日もぶじよくできて
ほっとしました。
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