電気

あっという間に9月に入ったので

月末の〆作業わすれてた・・・orz


今後のために仕入れのチェックや、光熱費などの固定費チェックなど

先月は暑かったせいもあるのか電気代が。。。


まあ、ほとんど無休で営業してるから仕方ないかぁ(^o^;)


今月から涼しくなって、電気代も多少下がる、と　思う！


先日アドバイスいただいたのは、今使ってる白熱電球のことで

発熱するタイプだから、冷房効率が下がるよと。


そ～いえば、前のお店でも厨房の照明がおんなしやつで

厨房内の温度が下がらなくて、よく冷蔵庫が故障してたわ・・・


厨房の適温は２６℃以下。

と　言ってもなかなかそんな理想的にはならないんだけどね・・・


夏は暑く、冬も暑い　それが厨房・・・


幸いにも？トロケはオープンキッチンなので、

客席の冷えた風が厨房内に引き込まれて、そこまで上がらないですが。

（火元以外はｗ）


あとは冬に向けて、暖房の対策も考えていかなきゃ～。

アドバイス頂いたように、扇風機を設置してみようかな！