お店おやすみの日

今日は店内作業の日。

ひさびさ緑のパン。



大麦と玄米のパン。

抹茶と玄米のスコーン。

ほかにもいろいろ。

生地のあがりに合わせて動けるので

気持ちがらくです。

発酵を待つ間にあれこれして

焼成リレーに入ったら

棚の片付けや、書類や、

素材の管理や、じむさぎょうなど。

こまごまあちこち、

仕事が積み重なっていくと

知らずしらずのうちに頭の中で

アラームが鳴りはじめるらしく

先週の大不調はこーいうちいさな

ことの積み重ねも一因だったかも。

今日はかなり元気になりました。

発送各種はばっちり👌📦

それではおやすみなさい(¦3ꇤ[▓▓]