本日10日はオープンです。

きのうは朝ジム日🌞

からの店内作業🔥

午後からだとできることが限られるので

すべては作業の組み立てにかかって

います

発酵から焼成まで、失敗ないように

次々と準備していく

かなり濃密な時間⏰

酵母マフィンもたくさん焼けたし

長々と調整続けてた酵母マーラーカオ

とかも完成して

よかったです。

かんぜんな焼成タイムに入ると

待ち時間ができるので

あたらしープリンターの設定や🖨

通販サイトのチェック、

あたらしーサイトとのかねあい

どーするか悩んだり。

できることが増えると

できないことも増えるというか

捨てなければならないことも出てきて

迷いも出たり。

拡げなくてもいいから

こじんまりとやっていたいな、

と心底思う瞬間があります。

さて本日10/10は営業です。

最近は通販の料理verもやってて

作業がたてこんでおり

夜は早めにおしまいかも。