Kitchen Troquet(キッチントロケ)食堂 Licht(リヒト)通販ベイクショップ

中目黒の小さな食堂。
2011開業から今までのこと、日々のこと。
2018から通販専門ベイクショップも始めました。

おやすみのこと

2020年06月21日 | 日々のこと
今日はおやすみ。
土日の人の出がすごーいですね。
日曜、営業したらわりと
入りそーなんですけど。
でも、わりと入りそーだから
開けるのもな。となる
矛盾した感情が渦巻くこのごろです。





今日は、こまごまとした
作業がいろいろあって
それをやってると、わりと
時間がかかりそーだったので
休日作業。
あいまに?野球観戦⚾️
(なのか、逆なのか、はたして。)



朝もゆっくり寝て、最高でした(¦3ꇤ[▓▓]

寝る、やすむ、は
時間の長さだけじゃなくて
次の日差し迫った仕事が
とくにない、とゆーのも
とても大事ですから
時々やります😴

おおかた済ませてからジム。
フィットネスジムも再開してます。
なんだか、うまくいかないことが
あったり
答えがこれ!と出せない 
ことがあったりすると
ジムが一番です。





まだ失敗してる😎

スタンダードな形と、
自分の好みの形と、
それぞれはっきりしてるのだけど
まずは基本をふまえて
そこからの応用であろーと
ひたすら基本の練習とゆーか
研究というか、トライというか。


基本は大事です、
「この店は基本ができるんだな、
基本がわかってこーしてるんだな」
と、
全員に伝わらなくてもいいですが
伝わる人には伝わる、
そーいう仕事をしてたいですね。
できれば。

この仕事についたときは、
「10年仕事したら、何が見えるんだろう」
と思ってましたけど
10数年やってて、
ある意味では見えたこともあるけど
見えないこと、できないことが
あちこち見えてきて、
そういう意味ではいつも
新人という気持ちで真摯に
トライしてます。。

コメント
  • X
  • Facebookでシェアする
  • はてなブックマークに追加する
  • LINEでシェアする

おやすみのこと

2020年06月21日 | 日々のこと
今日はおやすみ。
土日の人の出がすごーいですね。
日曜、営業したらわりと
入りそーなんですけど。
でも、わりと入りそーだから
開けるのもな。となる
矛盾した感情が渦巻くこのごろです。





今日は、こまごまとした
作業がいろいろあって
それをやってると、わりと
時間がかかりそーだったので
休日作業。
あいまに?野球観戦⚾️
(なのか、逆なのか、はたして。)



朝もゆっくり寝て、最高でした(¦3ꇤ[▓▓]

寝る、やすむ、は
時間の長さだけじゃなくて
次の日差し迫った仕事が
とくにない、とゆーのも
とても大事ですから
時々やります😴

おおかた済ませてからジム。
フィットネスジムも再開してます。
なんだか、うまくいかないことが
あったり
答えがこれ!と出せない 
ことがあったりすると
ジムが一番です。





まだ失敗してる😎

スタンダードな形と、
自分の好みの形と、
それぞれはっきりしてるのだけど
まずは基本をふまえて
そこからの応用であろーと
ひたすら基本の練習とゆーか
研究というか、トライというか。


基本は大事です、
「この店は基本ができるんだな、
基本がわかってこーしてるんだな」
と、
全員に伝わらなくてもいいですが
伝わる人には伝わる、
そーいう仕事をしてたいですね。
できれば。

この仕事についたときは、
「10年仕事したら、何が見えるんだろう」
と思ってましたけど
10数年やってて、
ある意味では見えたこともあるけど
見えないこと、できないことが
あちこち見えてきて、
そういう意味ではいつも
新人という気持ちで真摯に
トライしてます。。

コメント
  • X
  • Facebookでシェアする
  • はてなブックマークに追加する
  • LINEでシェアする