晩ご飯 タルティフレット

アルプス地方の料理。
ジャガイモ、たまねぎ、ベーコンを白ワインで蒸し焼きにしたあと
器に移してルブションチーズをのせて焼くだけ。
チーズがとけてベシャメルソース（ホワイトソース）のように
具材に絡んでおいしかった。

本日のもう一品・・・
冷蔵庫のチーズ箱がいっぱいになっちゃったんで
がんがん食べないと・・・。
しばらく古いチーズ食いが続きます。

本日は
コンテ、トム・デ・ボージュ、ペコリーノ・バジリコ。