ちょっと前に飲んだ「コンドリュー」つながりで
ヴィオニエというブドウを勉強したいと思います。
VINUS VIOGNIER 2007
VIN DE PAYS D'OC
生産地 フランス ラングドック地方（スペインに近い地域）
生産者 マス社
等級 Vin de Pays d'Oc（地酒）
品種 ヴィオニエ100％
アルコール 13％
（テイスティングによる予測はAlc.13％、ヴィンテージ2006）
色 緑がかった薄い黄色 粘性低い
縁が透明
香 白い花 杏 パイン ミネラル オレンジ ハチミツ
味 アタックは心地よいシャープさがある酸味
すぐに口いっぱいに酸味が広がる 酸味強い
苦味も少し。
ハーブのような爽やかさ。
アフターは酸味が残り余韻の長さ中等度
樹齢14年目のヴィオニエ100％を使用し、
オークで新樽10%、1～2年の樽90%で3ケ月間熟成させたそうです。
ぜんぜん樽のニュアンスが取れなかった（汗）
香りはフルーツっぽさが強いし味は酸味が強いし。
その中に樽を感じることができなかったんですね。
まだまだ修行が足りません
2日目に飲んだら
苦味のあとにかすかな樽のニュアンスを感じました。
でも樽の香りは取れない。
ヴィオニエというブドウを勉強したいと思います。
VINUS VIOGNIER 2007
VIN DE PAYS D'OC
生産地 フランス ラングドック地方（スペインに近い地域）
生産者 マス社
等級 Vin de Pays d'Oc（地酒）
品種 ヴィオニエ100％
アルコール 13％
（テイスティングによる予測はAlc.13％、ヴィンテージ2006）
色 緑がかった薄い黄色 粘性低い
縁が透明
香 白い花 杏 パイン ミネラル オレンジ ハチミツ
味 アタックは心地よいシャープさがある酸味
すぐに口いっぱいに酸味が広がる 酸味強い
苦味も少し。
ハーブのような爽やかさ。
アフターは酸味が残り余韻の長さ中等度
樹齢14年目のヴィオニエ100％を使用し、
オークで新樽10%、1～2年の樽90%で3ケ月間熟成させたそうです。
ぜんぜん樽のニュアンスが取れなかった（汗）
香りはフルーツっぽさが強いし味は酸味が強いし。
その中に樽を感じることができなかったんですね。
まだまだ修行が足りません
2日目に飲んだら苦味のあとにかすかな樽のニュアンスを感じました。
でも樽の香りは取れない。
