ワイン教室で具合悪くならなくてホッ・・・

先週ぶっ倒れちゃったし、
今週もなんか頭痛がしてたので
また具合悪くなるんじゃないかと緊張しましたが
フツウに終われて安心しました、ははは。

今日はボルドー。
テイスティング、難しかった。
前にテイスティングに対する不安を先生に話したところ、
「sympaさん、いつもちゃんとできてますよ。
　試験で2次落ちちゃう人って、
　たいてい品種を当てようとしてヘマしちゃうんです。
　しっかり色や香りや味の特徴を捉えていれば
　品種で間違ったとしても不合格にはなりませんよ」
といわれ、
それでも私は品種もちゃんと当てたいんだ・・・と
心で叫んだことがあったんですが、
今日のテイスティングで先生の言ったこと納得しました。
っていうか、
同じ品種で作ったワインでも
作り手が違うだけで全く別のものになっちゃうんだから、
凡才な私には無理だと思いました。
とくにボルドーのようなブレンドワインは絶対ムリ。
今日だって
カベルネとメルローが全く逆だったんですから。
もうがっかり。

身の丈にあった勉強を心がけていきます

ボルドー白ワイン シャトー・マルジョス 2003

CHATEAU MARJOSSE 2003

生産地　ボルドー・アントル・ドゥ・メール地区
AOC 　　ボルドー　　　
生産者　ピエール・リュルトン
品種　　セミヨン85％　ソーヴィニヨンブラン15％
アルコール　12.5％

オーナーは
かのシャトー・シュヴァル・ブランと
貴腐ワインのシャトーディケムの総支配人を勤める
ピエール・リュルトン。
高名なシャトーでのワイン作りは
絶えず高いステータスを維持し続けなければならないため、
大変な緊張感を必要とします。
このシャトー マルジョスは、
シュヴァル・ブランとイケムのだいたい中間に位置し、
ピエールが唯一自由なワイン作りができる場所。
家族と共に住まい、自然に囲まれた、
実に開放的な環境にあるそうです。

先週からちょっと体調に不安を抱える私・・・
そんななかでもなんとか
今週のお題・ボルドーを勉強するために
白の主要品種2種だけ飲んでおこうと思いました。
そのひとつは先日紹介した
ソーヴィニヨンブラン80％のシャトー・モンペラ。
もうひとつは逆にセミヨンが80％前後のワインをと思い、
いろんなワイン屋を探して見つけたのがコレ。
なかなかないんですよね、セミヨンがこれだけ入ってるのは。
お店の人が親切に調べてくださいました。
感謝。

さてテイスティング。
色　ゴールド　粘性低い
香　弱め、白い花　青リンゴ
　　フランボワーズ　樽ロースト
味　アタックはマイルド
　　やや強めの酸味　はちみつ　
　　フランボワーズの甘酸っぱさ
　　ミネラル　軽い苦味
　　余韻は中程度

はじめは色のわりに印象の薄いワインだなと思ったんですが、
だんだんひらいてきました。
白ワインなのにこのフランボワーズ感・・・
そしてきりっとした苦味。
とてもおいしかったです。