新竹のみかん園へ行って、みかん狩りをしてきました！訪れたのは周家庄観光農場という所。この農場のサイトはこちらです。
しかし、農場に着くなり、まず小屋の中に招き入れられ、全員座らされました。これから何をするって言うの？？
農場のご主人の指導のもと、これからスイーツ蒟蒻を作るとのこと、まずは薬缶の中に乾燥した果物を入れます。実はこの果物、梨の一種で、台湾では蜜に漬けて食べる小さい梨で、仙楂（シエンザオ）と言われています。
やかんに水を加え、湯を沸かし、沸騰したら鍋にあけます。
梨の色がついていますねえ。これを一生懸命かき回します。ぐるぐるかき回してかき回して・・・・・
疲れたら交代してください！
冷えないうちに型に流します。なるべく気泡が入らないように・・・・といっても、やっぱりちょっと入っちゃった・・・
乾燥梨のスライスをちょっと入れてもまたよし。
コンニャクが固まるまでみかん狩りをしましょう！
あら、けっこう実がなっていますね。
ご主人の指導のもと、熟れた実を捜します。
わああ、たわわになってますねえ！！あっという間に３０個くらいもいじゃった！
小屋に戻ったら、コンニャクが固まっていました。ぷるっぷるのできたて蒟蒻をいただきました。うん、美味！
こちらの農園では仙楂（シエンザオ）アイスクリームも作っているとのこと。仙楂は蜜に漬け込んで食べないとおいしくないのですが、こうやってアイスクリームにすると・・・
美味しい！ナイスアイデアだと思いました。