ふぉるもさキッチン(台湾厨房)

台湾あれやこれや、色々なトピックスをご紹介したいと思います。(すでに閉店してしまった施設、店舗もあります。悪しからず。)

基隆の仙洞巌

2014-08-29 20:24:27 | お勧めスポット

 基隆にある摩訶不思議なお寺「仙洞巌」へ行ってきました。はい、こちらが正門です。


    
 階段を上っていくと、入り口がドーム型になっているのがわかります。


    
 中は洞窟みたいですね。ちょっと暗いです。


    
 あらら、本当に中は洞窟、いわゆる穴蔵!岩山をくりぬいて、そこに神様をお祀りしているってわけなんですね!



 大勢の信者の方が蝋燭をお供えしています。光明灯って言うんでしたっけ。


    
 ともかく奥へと入っていきましょう。


    
 岩壁には大勢の羅漢様がいらっしゃいました。


    
 結構奥が深いですね。一番奥の突き当たりに神様が祀られているようですが・・・



 壁面にも神様の像が彫刻されています。岩を彫るのって大変だったろうなあ~。



 あれ?こちらは三蔵法師のような・・・



 千手観音様でしょうか。



 岩の層がデザインのようにも見えますよね。



 一番奥はガラスで仕切られていて、その中に金ぴかの神様が3体!ありがたや、ありがたや、思わず手を合わせます。



 お供えもお線香も蝋燭も絶えることがないようです。毎日信者がお参りに来るのでしょうね。


  
 岩壁に彫られた神様を見ながら入り口のほうに戻ります。


    
 すると、入ってきたときには気づかなかったのですが、横手に伸びる細~~い通路を発見!



 よーし、行ってみましょう。それにしても狭い道です。メタボがひどい方は通れないかも・・・


    
 しかもかなり暗いですよ、大丈夫かな?



 とか言ってる間に突き当たりにやって来ました。奥には祠があって、神様が祀られていました。



 また来た道をゆっくり戻って入り口に。おや、立派な文字が彫られていたのね。


    
 仙洞巌の外には階段が設けられていて、洞窟の上に行けるようになっています。



 山の上からは基隆の海が見えま~す!

仙洞巌:基隆市中山區仙洞里  参拝時間は6:00~18:00

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基隆中正公園

2014-08-22 20:44:49 | お勧めスポット

 基隆の観光スポットの一つ、小高い丘の上にある中正公園へやって来ました。



 門をくぐると、弥勒様がお出迎え。おや、弥勒様ったらずいぶん鳩に好かれていますね。



 公園のシンボル、白い観音様。その両脇にはでっかいお獅子がしっかりガード。観音様には後でお参りすることにして、先に奥のほうへ行ってみました。


    
 するとそこには四面観音像がいらっしゃいました。



 もっとそばによってよく見てみると、四面観音像の下にはコンクリートの池になっていて、手の形をした金属の棒が放射状に設置された円盤が、ゆっくりゆっくり回っていました。池の底にはコインがたくさん!そのうちいくつかは手の上にのっかっています。おそらく、願い事を唱えながらコインを落とし、見事手の上に載ったら願いがかなうというようなものでしょう。台湾のお寺でよく見かける許願池(お願いの池)だと思われます。私も1元玉を投げ入れてみましたが、残念ながら手には載らずに池の底に沈んでしまいました。意外と難しかったです。


    
 さて、大きな観音様の前に戻ってきました。お背中のほうに回ってみると・・・


    
 入り口があります。ここから観音様の中に入ることができます。


    
 功徳箱にいくらかお金を入れて階段を上ってみましょう。あれ?日本語で「おさいせんばこ」なんて書いてあります。



 細い階段を上ってみたらこんな所へ出ました。天空の世界でしょうか。


    
 最上階には金ぴかの観音様、その前に珊瑚の飾り。ここから上へは行けません。


    
 観音様の中から出て、海側の東屋に行ってみました。



 ここからは基隆港が臨めます。


基隆中正公園:基隆市の信二路から壽山路を上っていったところ。


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基隆の廟口夜市

2014-08-12 20:24:32 | 飲食五花八門

 台湾に行ったら是非とも一度は訪れたい町、基隆。で、基隆といったらやっぱり有名な廟口夜市へ行ってみなくっちゃ!というわけで、私も何度となく訪れているのですが、基隆に着いたらどうしても足が夜市に向いてしまいます。夜じゃなくてもお店は開いてますので、昼間でも迷いなく行ってみましょう。



 まずは夜市のすぐそばにあるお寺、奠濟宮でお参りを済ませて・・・・・



 はい、まずはお気に入りのお店「邢記鐤邊銼」へまっしぐら~。



 はい、こちらが鐤邊銼(ディンビエンツオ)という食べ物です。鐤邊銼ってのは何かというと、白いぺろ~んと大きなワンタンの皮みたいなもののことです。お椀の中にこの鐤邊銼と、肉団子、キャベツ、エビ、セロリ、しいたけ、さきいか、タケノコなどの具材を煮込んだものが特製スープに入って登場します。うん、これがおいしいんですよ!



 ついでに魯肉飯もいただきました。



 食べ歩きへと移ります。はい、こちらの屋台も基隆廟口夜市では有名なお店なんです。なにやら揚げ物のようですが・・・



 はい、これは名物の「栄養サンドイッチ」です。揚げたコッペパンにトマト、ハム、煮玉子、キュウリがはさまれ、マヨネーズですっかり中がコーティングされています。一つ食べるだけで、ビタミンC、たんぱく質、でんぷんなど身体に必要な栄養素を補充できるということで、栄養サンドイッチという名前がついたのだとか。



 休日は昼間でも人手が多いですね。皆さん、何を食べようかとキョロキョロ。



 さて、我々も食べ歩きを続けます。お次はやっぱり、ここ!



 台湾名物のテンプラです。日本の天婦羅ではありませんよ~。言ってみればさつま揚げみたいなものです。薄切りのキュウリと甘いタレがかけてあるのが台湾流。基隆廟口夜市のテンプラのお店も有名ですよ~。



屋台の上には番号とどんな食べ物を売っているのか、中国語、英語、日本語で書いてあるので便利、便利!



 こちらでは油飯(台湾式のおこわ)を売っていますね。



 油飯の横にある大鍋の中身が気になりました。



 とろみのついたスープのそばでした。美味しい!



 食べ終わってからお店の名前を見たら、「かにみぞれスープ」と書いてありました。あ、確かにカニの肉が入ってました!



 もうおなかがいっぱいになってきたので、この辺で打ち止めに。いや、最後に果物か何か食べましょうかと思ったのですが・・・


    
 暑かったので、果物をジュースにしてもらいました。パパイアミルク、やっぱりうまし!



 食べて飲んで大満足!何度来ても基隆の廟口夜市は楽しいところです。

基隆廟口夜市:基隆市の仁三路と愛四路のあたり。

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三峡の山のカフェ

2014-08-01 19:52:30 | レストラン、喫茶店、茶芸館

 新北市三峡の山の中にある、喫茶店にお邪魔しました。「竹坑咖啡園」というカフェです。



 席は全て屋外。こちらのテーブルに案内されました。緑に囲まれ、なかなかいい眺めです。



 お店の方がすぐにメニューを持ってきてくれました。飲み物と、簡単な食事、それからおつまみや小さいパンなんかもあります。


    
 注目すべきは飲み物。紅茶や中国茶もありますが、なんといってもこのお店のウリはコーヒーです。しかも台湾コーヒーで、自家栽培のものが飲めるんです。台湾のコーヒーと言えば雲林縣の古坑や、南投、台南の東山などが比較的南部の地域が知られていますが、台湾北部の三峡でも味わえるだなんて知りませんでした。



 というわけで、竹坑特製桂花酒コーヒーというのをいただいてみることにしました。コーヒーの中に金木犀のお酒を入れるのですが、このお酒もお店の人の手作りなんだそうです。シロップ入れに少量のお酒が入っているだけなのですが、これをコーヒーの中に入れると、お酒にあんまり強くない私は酔っ払いそうになりました。けっこうキツかったのですが、コーヒーは美味しかったです。



 お水にもひと工夫。肉桂(シナモン)の葉っぱが入れてあって、いい香り!



 店主が庭の植物について詳しく説明してくれました。


    
 確かにコーヒーの木が植わっています。


    
 これもコーヒーの木です。こちらは背が高いですね。



 よく見ると、季節はずれなのに実がなっていました。まだ青い実ですが、立派に育って美味しくなれよ~!



 ケイトウの花のところに蝶が遊びに来ていました。


    
 庭は奥のほうまで広がっていて、店主が毎日お手入れしています。



 これは山椒の一種だそうです。



 もいでもいいと言われたので、本当にもいで匂いをかいでみました。うん、やっぱり山椒だ!



 野鳥もしょっちゅう遊びに来るのだそうです。

竹坑咖啡園:住所ははっきりわかりません。わかり次第アップします。


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