美味すぎるうどん屋のチャーシュー

うどん屋中華そばハンターcobaraさん記事で、「村上」に続き気になった
高松市「國安うどん」


こんなことがあってから３年半ぶり

継続決定！！　復刻さぬきのラーメン　４８０円　プチデザート付き
昔あったラーメンを一時的に復刻して、その後継続して出してるということ？


緩いウェーブの細麺、イリコ、昆布、カツオ、節系のうどん出汁ベースなスープ。
「ラーメン発見伝」の藤本浩平が幼少の頃初めて食べたという「原点のラーメン」ってこんなんだったのではないかという気がする

cobaraさんのよりやや大きめで１枚少ないチャーシュー、
厚めトロトロで炙りも入り、こりゃうどん屋さんレベルじゃありませんな。

カレーうどんも４種。ありそうでなかった「ひやあつぶっかけ」などなど、どうにも気になる店になってしまったようである