備中路をゆく（２）備中そばの謎を解く

昨年の宿題が残っていた

新見駅前「きくや食堂」

ここに名物蕎麦があるという

当たりかハズレか微妙なサンプルケース


まさに昭和の駅前食堂

そして堂々と「備中生そば」の文字が

中華そばも気になるが、ここは店の名物とやらを

備中そば650円

麺は普通の日本そば。鶏肉や玉ねぎ等を軽く炒めて出汁をかけてある。
まあ、想像通りの味。チャンャ当ﾋよりは軽くいただける。

ちなみに備中に『備中そば』というブランドは特になく、この店のオリジナルらしい。継続は力なりってやつですな。