四国の中央で食文化について考える

ちょっと用事で川之江へ行ったもんですから

らーめん「ぶぅ」


田舎には似合わん派手さ加減と思ったら
こういうとこなんですね。

ぶぅらーめん620円

北海道発の豚骨ラーメンらしい。
博多豚骨に比べるとおとなしめの味。麺もそれほど細くない。
つ～か、全国展開のチェーン店として上手くまとめたなって感じ。
わりかし好きなタイプではありますが。

もうちょいのインパクトを求めて

ドンブリから湯気ぷしゅ～の大平食堂。
よく見ると看板にはレストラン大平となっているけどね。

皿うどん650円

普通皿うどんって細麺の揚げそばにあんかけですわな。
それって、うどんちゃうやん、でもまあいいか、
な～んて思って油断していると･･･


ほんまにうどんなんです。

この店はチャンポン用の太麺ではなく普通のラーメン用だし。

たとえばちゃんぽんは長崎＞島原＞別府＞八幡浜と伝わり
讃岐うどん文化とぶつかって止まったそうな。
皿うどんもたぶん一緒に伝わったんだろね。
その情報の伝言ゲームの終点がここ川之江であるとすれば
ビミョ～な変化はむしろ興味深いところではございます。

まあ、そんなことよりこの皿うどん、
塩のあんがおっとろしく美味いですから。
ボケ～っとして食ってるとカミナリ食らいますって。