甲府鳥もつ煮

本年度「B-1グランプリ」優勝の「甲府鳥もつ煮」

調べてみたら、基本的には醤油と砂糖で煮詰めるだけらしい。

肝と心臓、玉ひも、砂ずりでやってみる。

結構美味いでぇ。

こないだ大洲で買～たもの 愛ちゃんL♡VE

八幡浜「ロンドン」のうどん。出汁、肉、カマボコ付き


調理例。意外にモチモチした麺、やや甘ウマ～


同じく「ロンドン」のちゃんぽん。スープ、肉、野菜付き


調理例。長崎風に比べるとあっさり醤油味。麺をよく煮込むと吉


愛ちゃんの松山鍋焼きうどん。出汁と具入り。

注：愛ちゃん=松山市にある愛麺株式会社のブランド　HPここ参照

調理例。卵はオプション。「甘いぞなもし」のコピーだが、鍋焼きにはちょうどいい甘さ。


愛ちゃんの中華そば、スープ、具入り。愛ちゃんはうどんも中華も美味いねえ。


愛ちゃんのざるラーメン。スープ、具入り。おつとめ品（笑）


愛ちゃんの焼きちゃんぽん探したけどなかった
HPにも載ってないし…

肱川らーめんのこれは醤油味


あと、美川の素麺と小田のうどん。

以上。

いま、今治がバリバリ熬いぜ！

遅ればせながら、
「今治焼豚玉子」の「尾道てっぱんグランプリ２０１０」グランプリ獲得おめでとうございます

そこら辺に強引にちなんで

今治焼き鳥丼～　･･･あ、「風」だった


焼鳥もタレも美味いんだがね～、
丼にするにはタレの量が少なめ、惜しいっ！

某市で買ったぼうしパン

高知県下では知らぬ者なく、県外ではほとんど知られてないぼうしパン。

甘食みたいなもんか。
表面はしっとりと言うより甘味で若干ベトベトしている。

今風な高級感が皆無なローカルグルメ
甘さに飢えてた時代を思いださせ、郷愁を誘う。
これはこれで美味いというやつだ。

耳のとこが美味いんだという通の方には、耳だけも売っている。


しかし、いったん県境を越えるとこんな名前にも･･･

オリジナル知らなきゃ意味ないじゃん

家庭でＢ1 その１

「広島の府中お好み焼きとかけまして」
「はい、かけまして」
「デパートの食品売り場ととく」
「ほう、そのココロは？」
「どちらも『Ｂ１』でよくみかけます」



というわけで、
「おかやまB級グルメフェスタIN津山」に行かなかったアナタもワタシも楽しめるシリ～ズ～

広島府中焼き

ミンチとキャベツがたっぷり入っているのが特徴

エビもはいっとるでよ。


大阪「ちとせ」の肉吸い


卵がゆで卵なのとネギがちょっとうるさい感じなのが残念