りんごヨーグルトケーキ

随分前に作ってupしてなかったお菓子。

生地にプレーンヨーグルトを入れたリンゴのケーキです



中には、レーズンかラムレーズンが入っています。

生地の上に生のリンゴを並べて焼いた簡単ケーキです。

ヨーグルトが入ってるので、柔らかい生地になってます。
焼き上がったら、熱いうちにアプリコットジャムを塗ります。


先週末、試験外泊で家に帰りました。
コルセットをしてるし、前に曲げる動作は、腰骨に悪いのでできません

それがどんなに不便な事か、日常生活に戻ってみると痛感します。

洗濯物を干すのも台の上に置いてしないと・・・

日曜日のお昼にパスタとグリーンサラダを作りました。

夕飯用にレンコンのきんぴらを作り、唐揚げの準備までして病院に戻りました。

少し動くと息があがる始末で、体力の衰えがひどかった

夕方、病院に戻り、血圧を測ったら看護師さんに「高血圧ですか？」と聞かれました。
数値を聞くといつもより30以上も高くてビックリ

その日は、ずっと高いままで、翌朝は、正常値に戻ってました。

こりゃ体力回復しなきゃ大変
という事で、翌日からリハビリに自転車こぎを入れてもらいました。

今月末の退院を目指して、リハビリに頑張る日々です。

フラワーアレンジメント

昨日、バレー仲間がお見舞いに持って来てくれたお花です。

好きな色・ピンク＆紫でまとめられたフラワーアレンジメント。

一昨日、またまた部屋替えがあり、その相部屋のお婆ちゃん達にも好評です。

やはり、お花には癒しの効果があるんですね～



こちらは、花より団子の和菓子。

この病院の近くに美味しい和菓子屋さんがあるらしく、
仕事仲間が買って来てくれました。

ミニどら焼とか小さい和菓子がたくさん入っています。

夕方から明日の夕方まで一時帰宅です。

和菓子好きの次男もこのお菓子に大喜びでした♪

帰って、普通に家事などをして様子をみる！という目的ですが、古い家は寒いです

そして、まともに座ることができなくて困る

ボク達に会えたのは嬉しいけど、どうなることやら

まずは、美味しいコーヒーとチョコレートでゆっくりしましょ

お魚料理

きょう、リハビリ担当の男の子と病院食の事を話してたら、
美味しい！という人と美味しくない！という人と二分されるそうです。

制限食の方は、薄味で美味しくないと感じるだろうし、
魚や野菜が苦手な方にも嬉しくないメニューかもしれないですね。

私は、好き嫌いがほとんどないし、魚大好き

魚アレルギーの次男がいるので、日頃はどうしてもお肉料理が多くなってしまいます。

なので、今は、毎日のように魚が食べられるのは嬉しい事ですね♪

昼食は、鯖の味噌煮(こんにゃく・いんげん豆・昆布) 揚げナス・なます・ポンカン。



夕食です。
豚肉と卵の炒め物・五目ビーフン・冷奴・パイン。

昨夜は、お婆ちゃん達のトリプルイビキが気になって
あまり眠れませんでした

家では、おやすみ30秒・・・というくらい寝つきの良い私ですが、
運動量も随分減って疲れてないのもあって、眠りの質がかなり悪くなってます。

向かいのベッドの85歳のお婆ちゃんは、退院に向け、とても前向きに頑張っています。

5日前は、寝たきりだったのに、みるみる元気を取り戻して
今では、時々トイレにも介助してもらいながら行くし、
リハビリもできるようになりました。

耳も遠くないし、なんと言っても自分の歯というから
素晴らしいです

そして、いつも「すみません」「ありがとう」と感謝の言葉を口にする方です。

人生の大先輩から学ぶ事がたくさんあります。

節分の昼食

節分ですね

病院の昼食に巻き寿司と節分豆が出ました。

赤魚と人参、いんげん豆の煮物と人参、白菜など具沢山の清し汁。

今週からセレクト病院食で、火・木・土の朝夕食が選べるようになりました。

早速、朝ごはんは、パンを選びました。



久しぶりのパン食は、黒糖パンが２個 。
個包装されていて温かくてふわふわで美味しかったです。
チョコレートジャムがついていました。

野菜スープは、セロリ・玉ねぎ・人参です。
ブロッコリーとカリフラワーのサラダに目玉焼き。

毎年、恵方巻き(レタス巻きですけど)を10本以上巻くけれど、
今年は作ってあげられません。

豆まきの用意も まだ早いかな！と思って買ってなかったからね～

きょうから大学が春休みになり、東京の弟家族の家に遊びに行った三男は、
妹の手作りを食べられるので良かったけどね。

ショコラを巡る旅

弟夫婦に送ってもらった本の１つ
“テオブロマ土屋公二が案内するフランス、ベルギーショコラを巡る旅”

いつかは行ってみたいと思うけれど、実現するには
なかなかむずかしいヨーロッパ旅行

なので、この本を読んでフランスとベルギーの名店に
行った気分だけ味わってます

16店のショコラティエに土屋さんがインタビューする形で、
書かれています。

いつもは自分がジャーナリストに聞かれ、返答に困る質問、
なぜ、ショコラを作っているの？
いつから？
作ることは好き？
を本場のシェフたちに聞いています。

チョコレートだけでなく、それを入れる箱(バロタン)も
とっても素敵です。

私のチョコ好きを知ってる友達が、お見舞いにゴディバの
チョコレート・トリュフボックスを買って来てくれました。



一粒ずつ味わって頂きました。

主人に取られそうになったので、死守しました
どれだけチョコに執着してるんだ！って話ですけど

シックで素敵なボックスとリボン



バレンタイン用に大量に購入したヴァローナのチョコレート。
今年は作れそうにないし、そのまま食べるしかないかなぁ

きょうから、少しだけ歩行器なしで歩けるようになりました。
相部屋で、なかなか眠れないので、微熱が出たり
頭痛がしたりしてますが、身体の方は少しずつ回復してるようです。

大きなエビ天

きょうから２月ですね。
入院生活10日目になりました。

入院した時は満床で、ナースステーションの横の重症患者用の個室しか
空いてなかったので、そこにいたのですが、昨日から4人部屋に移りました。

個室は、ナースコール等の音がうるさかったけど、今度は高齢の
お婆ちゃんばかりの部屋なので別の意味で色々あります

きょうのお昼は、鶏うどん・えび天・ババロア

うどんは、お出しが効いて美味しかったです。
鶏肉にも味がついてたし、ほうれん草が意外だったけど
合います。
甘い卵焼きって好きじゃないけど、これは美味しかった

何よりビックリしたのがエビ天の大きさ

衣がサクサクでした。

昨日きょうとたくさんの友達がお見舞いに来てくれました。

遠くに住む友達もブログを見てビックリしてメールや
ラインをくれたり。

頭痛がしている時も友達とお喋りすると治るから不思議。

やっぱり友達って元気パワーをくれるありがたくて大切な存在ですね