りんごヨーグルトケーキ

随分前に作ってupしてなかったお菓子。

生地にプレーンヨーグルトを入れたリンゴのケーキです



中には、レーズンかラムレーズンが入っています。

生地の上に生のリンゴを並べて焼いた簡単ケーキです。

ヨーグルトが入ってるので、柔らかい生地になってます。
焼き上がったら、熱いうちにアプリコットジャムを塗ります。


先週末、試験外泊で家に帰りました。
コルセットをしてるし、前に曲げる動作は、腰骨に悪いのでできません

それがどんなに不便な事か、日常生活に戻ってみると痛感します。

洗濯物を干すのも台の上に置いてしないと・・・

日曜日のお昼にパスタとグリーンサラダを作りました。

夕飯用にレンコンのきんぴらを作り、唐揚げの準備までして病院に戻りました。

少し動くと息があがる始末で、体力の衰えがひどかった

夕方、病院に戻り、血圧を測ったら看護師さんに「高血圧ですか？」と聞かれました。
数値を聞くといつもより30以上も高くてビックリ

その日は、ずっと高いままで、翌朝は、正常値に戻ってました。

こりゃ体力回復しなきゃ大変
という事で、翌日からリハビリに自転車こぎを入れてもらいました。

今月末の退院を目指して、リハビリに頑張る日々です。