かぼちゃマフィン🎃と最近植えたお花

きょうは、お休みだったのでハロウィンのお菓子なに作ろうかな～とあれこれ考えてたけれど、実家に帰る用事ができて…(昨日の夕方、急に決まりました)

ハロウィンだし、せっかくなので簡単に作れるマフィンを焼いて持って行くことに。



かぼちゃをレンチンして裏ごしさえ済ませば、あとは材料を混ぜていくだけです

生地の上にブラックココアビスケットをのせています。



ハロウィン🎃ピックをさして　↓



母も義妹も喜んでくれたので頑張って作った甲斐がありました。


近所の方から小さくて可愛らしいカボチャを頂きました(バターナッツかぼちゃ？らしい)　↓

植えた覚えがないのに畑にできてたそうです(笑)



上半分は皮を包丁でカットしてサラダに、下半分は、グラタン等にして食べたらいいよ👌と教えて頂きました。

皮がすごく固いカボチャです。

明日、料理してみよう。



サフィニアがまだまだ頑張って咲いています。



数年前　植えた時は、上手く育てられなかったリンドウに再挑戦。



かすみ草も可愛らしかったので

ビオラも少しずつ植えています。

大好きなビオラの季節がやってきたので、ガーデニングも俄然やる気が出てきました

かぼちゃプリンと不思議な紫陽花

10/26（木曜日）の朝は、小学校に読み聞かせに行きました。

それから、家事をバタバタ済ませ、実家に帰りました。

先日、孫に会いに行った時に「今度、実家に帰るんだけど一緒に行く？」とお嫁ちゃんに聞いてみたら「行きたいです」と言ってくれました

母も義妹も　とっても喜んでくれたのでお嫁ちゃんを誘って良かったなと思いました。

グランドゴルフの練習から帰ってきた母と近所の方達を孫と一緒にお出迎えしたら、田舎では赤ちゃんを見る機会が少ないので皆さん喜んで下さいました。



前日に作ったカボチャプリン🍮

18cm型です。

カボチャが1/4個(350g)　たっぷり入っています。



カラメルが苦手な息子達の為に、カラメルは、ライトに仕上げました。

1/2個を実家に持って行き、食後のデザートにしてもらいました。



孫もハロウィンの仮装、お芋ロンパースを着ていました(笑)



今は、赤ちゃんも仮装する時代なんですね～

いつもイベントの時は、「こんな感じの服を買おうと思うんですけど、どうですかねぇ？」と相談してくる可愛いお嫁ちゃんです。



↑　７月に咲いた青紫色の紫陽花が、いまだに枯れずに　ずっと咲いています。



不思議なことに赤色に変化しています。

昨夜、飲み会だった二男を迎えに行く途中、警察官にこっちこっちと誘導されました。

スピード出してないのにナゼ？　と思いながら停車すると「検問です！」って

若い時に夜勤帰りに叔母の家に向かう途中で検問にかかって以来だったので驚きました。

「免許証見せて下さい」と言われ、「バッグに入れたよね」と不安になりドキドキ

「ICチップを読み込ませて下さい」と言われ、家出人や行方不明者を捜してたようです。

私が終わった頃来た車２台は、停められなかったけどなぜだろう？

前に停められてた車も黒だった気がしたから、黒い車限定だったのかな。

悪い事してなくてもパトカーと警察官は、ドキっとしますね

バナナチョコケーキ&ランチ会

先日、シュガースポットの出たバナナ🍌が1本あったので、久しぶりにお菓子作りをしました。

図書館で借りてた、稲田多佳子さんの『ホーローバットで作る　たかこさんのおうちお菓子』という本に載ってたバナナチョコケーキを作ることに。



材料を混ぜてバットに流し入れ、溶かしたチョコレートを数ヶ所に落とし、マーブル状に混ぜます。
この時、混ぜすぎないのが綺麗なマーブルになるポイントだそうです。



忙しいけれどお菓子は作りたい❗
そんな時は、こんな簡単レシピが嬉しいですね

次男は、「チョコレートはいらない」と言い、四男は、「美味しい」と。

チョコレート&バナナは王道だけど、好みの問題ですね



日曜日は、高校時代からの友達と半年ぶりのランチ会でした。

今回は、寿司ろばた八条という居酒屋でした。

ランチ会のお知らせを受け取った時は居酒屋でランチと思ったけれど、お店は、満席に近いくらい多かったです。

４人でわいわいお喋りしたり大笑いしたりするので、静かなお店より居酒屋の方がゆっくりできるし、気兼ねしなくて良かったです。

お料理は、【お魚尽くし】浜のおもてなし定食にしました。

枡盛り刺身三種、本日のあら煮、あじフライ、茶碗蒸し、汁物、漬物

お刺身が新鮮で美味しかった～😋💕



星野珈琲に移動して、ここでも話は尽きることなく(笑)

ミニモンブランパフェセット(彦星ブレンド)にしました。

高校１年の時に同じクラスだった友達と43年経った今も、気持ちは当時の高校生のまま笑い合えるって幸せなことだなぁ🍀

次は、私が幹事。

お料理が美味しくて、ゆっくりおしゃべりできるお店を探すのはなかなか難しいなぁ

栗の渋皮煮＆紫蘇の花

７月に義妹だけが東京から実家に引っ越して　母との同居を始めてくれました。

当初は、弟が退職してからの予定(4年後)でしたが、母の物忘れが段々とひどくなり、甥っ子が卒業してから(来年の３月)と言っていたのが、今年の７月に早まりました。

母の事を心配してくれる本当に優しくて、できたお嫁さんの義妹には感謝しかありません。

今月中旬からリフォームが始まるので、片付けや近所のアパートに引っ越しをしたりで、私も休みの度に実家に帰ってたので（昨日も）ブログの更新もなかなかできませんでした

おまけに栗をたくさん頂いたので、栗仕事も



母が近所の方から頂いた栗をおすそ分けしてもらって渋皮煮を作りました（1kg強）🌰

最後にラム酒を大さじ１杯入れたのが好きです💛

小ぶりな栗だったので鬼皮を剥くのが大変でしたが、美味しい栗で綺麗にできたので頑張った甲斐がありました。

栗ご飯も炊きました。（余裕がなくて写真なしです）

そして、近所の友達からも栗を頂いたので、２回目の渋皮煮作りは、剥いた栗が1.3㎏でした。

こちらは、大きな栗だったので良かった😊

(長男の)お嫁ちゃんがとっても気に入ってくれて、「大事に少しずつ食べてます」とラインがきたので、後日、１瓶追加で渡しました。



鉢植えから地植えして5年経ち、大きくなりすぎた紫式部を思い切って剪定したので、良い感じの大きさになりました。



　↑　紫蘇の花　↓



時間が取れれば、紫蘇の実の塩漬けを作ろうかな。



先週の土曜日に地元の花火大会がありました。

毎年、花火好きな友達と一緒に見るのですが、友達は結婚４０周年の旅行に行ってるので、夫と行きました。

スマホで撮ってみましたが、難しい



河原から打ち上げられる３５００発の花火を、真上近くに見ることができて感動的です。

カップルや家族連れが多く、昨年の来場者数8000人より今年はさらに多く感じました。

翌日の日曜日は、熊本市に住む友達に会いに行きました。

四男が運転手で行ってくれたので、霧が出て視界が悪い道を運転せずにすみました。

熊本に行くと話したら一緒に行く！と夫もついて来ました。

集合時間を決めて、３人バラバラ行動でしたけど、帰りに阿蘇で温泉に入って帰りました。

温泉＆サウナ効果なのか、翌日は体が軽い気がしました。

１年ぶりに友達に会って　たくさんお喋りして楽しい時間でした。

ぶどうの３色ムース＆ふわふわかぼちゃパン

昨日は、朝、小学校に読み聞かせに行き、休みだったので、あれこれ作りました。

その1つが、ぶどうの３色ムース。

先日、NHKグレーテルのかまどで見た３色ムースを作ってみたくて、果汁100％ぶどうジュースは買っていました。

ぶどうの色が濃い方が良いらしいけど、Welch’sは高いので・・・

材料を混ぜてグラスに注ぎ、室温に５分置いた後、冷蔵庫で冷やします。

綺麗に三層になりました



かぼちゃを生地に練り込んだパン



２００℃　１０分焼きました。

スキムミルクや生クリームが入ってるので、ふわふわで、優しいかぼちゃの甘みを感じられるパンです。



１８cm型の方は、四男が好きなチョコチップを包み込んでいます。



夜になるにつれ、右上の奥歯の痛みがひどくなり、熱が出そうな感じ・・・と思ったら37.6℃

その後、３８℃まで上がったので、歯科医院でもらった痛み止めを飲んで寝ました。

この歯は、抜くしかないと言われてるので、いずれ抜歯ですね

今朝は、熱も下がり、すっかり元気になりました。

家族は誰も労わってくれないので、早く元気になるしかないんですけどね

きょうも暑そうです。

午後からは、外売り場の仕事頑張ってきます。

シャインマスカットのバースデーケーキ

きょうは、夫の誕生日。

今夜は、寄り道？をして帰るらしいので、バースデーケーキは、先日、休みの時に作りました

レアチーズケーキの上に、ブドウ狩りで買ったシャインマスカットを使ってお花のように飾りました。



収穫したブルーベリーもパラパラと。

昨年は、18ｃｍ型で同じケーキを作りましたが、今年は、１５ｃｍ型だったので少し小ぶりのケーキになりました。



５等分したら、あっという間になくなってしまいました

やっぱり、１８cm型にすれば良かったなぁ



千日紅エレスチャル。　左は、千日紅ローズネオン。



カリブラコア（リリアントスター）

どちらも、暑い中　咲き続けてくれる頑張り屋さんです。

きょうから３週間、福岡営業所の応援に行く三男。

社用車で行くので、会社まで送って行きました。

６時半に家を出たので、行きはスイスイと３０分で到着。

帰りは混んでいたので、家に着いたのは８時でした。

もうそれだけで、ぐったりです

私は、午後から出勤なので渋滞はないのですが、皆さん毎日渋滞の中お疲れ様です

梨寒天ゼリー&もっちり柔らかクランベリーとクリームチーズのパン

9/5に半期に一度の棚卸しが終わり、ホッとしています。

キャベツや白菜、ブロッコリーなどの野菜苗も続々と入荷してきました。

お花の苗は、まだまだ少なく寂しい売り場ですが、月末からパンジー、ビオラも入荷予定で忙しくなる時期がやってきます。



梨のコンポートを作り、その煮汁も入れて、粉寒天でゼリーを作りました。

１つだけコンポートを薔薇のように巻いてみました🌹

めざとい四男が、それを持ってきて食べていました(笑)

ひとくち食べて、「寒天」

甘さも控えめなので、お気に召さないようでした

「太ってる君には、こんなヘルシーゼリーがいいんだよ❗」と、心の声



日曜日は、唯一お弁当作りがないので、お昼用のパンを焼きました。

YouTubeで見たクランベリーとクリームチーズのパンが美味しそうだったので😋

もっちり柔らかいせいか、少し時間が経つとパンの表面がしわしわになっていました。

動画でもシワシワだったから、こんなものかな



倍量で作りました。

いつも使う"春よ恋"を使うレシピだったので、水分量を調整しなくて済み、扱いやすい生地で良かったです。

クランベリーがたっぷり入っています。



クリームチーズにお砂糖を少し混ぜたものを包み込んでいます。

焼成は、130℃　18分

低温で焼くから白く焼き上がりました。

滅多に褒めない夫が、珍しく言った「きょうのは美味しい」と。

甘くないハード系のパンより菓子パンが好きだからでしょ

プランターのお花達



↑　日々草



↑　サフィニア



↑　ベゴニア



↑　↓　ペンタス



小さな星のようなお花をたくさん咲かせるペンタス。



夏の暑さに強く、開花期間も5月～10月と長いです。

お見舞いプリン🍮と最近のお花達

火曜日、母が39.3℃の発熱をして、翌日病院で検査したらコロナ陽性と判明。

義妹が火曜日の夜、ロキソニンを服用させてくれたので翌朝には平熱になってたようです。

母の認知症の進行を心配して、７月上旬に東京から引っ越して同居を始めてくれた義妹ですが、20年以上運転していないペーパードライバーなので、タクシーで病院には行きました。

でも、陽性と判明した以上タクシーは呼べないと病院で言われ、歩いて帰ることに

普段でも時々、３km先にあるスーパーまで歩いて行く母ですが、さすがに病気の時に１kmほど歩いて帰るのは、きつかったのでは…。

私がもう少し近くに住んでいれば送迎できたのになぁ…

金曜日、母のパジャマ等、義妹に頼まれた物を買って実家に行きました。

お買い物リストの中にプリンがあったので、プリンならすぐに作れるから手作りプリンを持って行こう❗と前の晩に作りました。



買い置きのカラメルタブレットがあったので、牛乳を人肌に温めるひと手間はあるものの、卵、砂糖、牛乳、バニラビーンズを混ぜて濾し、オーブンのスチーム機能を使って　あっという間に出来上がりです。

家にはあがらず、買い物した物などを渡し、外から母の顔を見て、義妹と少し話して帰りました。


最近、咲いてるプランターのお花達です。



↑　初めて植えた球根のハブランサス　ロブスター



↑　日々草



↑　クレマチスが１輪だけ咲いていました。



↑　サルビアは、あまり好きではないので今まで買ったことはなかったけれど、値下げコーナーで花も咲き終わり寂しくしていたので持ち帰って植えたら、また花が咲きました。



↑　ヤノネボンテンカ (矢の根梵天花)

花が少なくて寂しい感じの家周りではありますけど、色々な花が暑さに負けず頑張って咲いてくれてます。

米粉ワッフルと最近の花達

息子宅に産後サポートに来て早いもので２週間が経ちました。

２週間健診も済み、母子共に順調のようで安心しました。

今週は、息子が休みの日(月・水)は、仕事に行きました。

仕事の前後に自宅に寄り、花や野菜の水やりをしたり諸々の用事を済ませようと思うとバッタバタ

普段は息子宅まで30分で着くところ、夕方のラッシュ時は１時間かかりました

自宅から持ってきたワッフルメーカーで、昨日のお昼は初めて米粉を使ったワッフルを焼きました。



ビタントニオのワッフルメーカー

初代は、2009年の誕生日に買ってもらった限定版の茶色で ８年間使って壊れたので、2017年の誕生日に２代目を買ってもらいました。

今回、製菓用米粉を使ったけれど、製パン用米粉の方が良かったのかな

メープルシロップをかけて・・・カリッサク食感で美味しかったです。



自宅の花達。

↑ いつの間にか、満開になってたダイアンサス



↑ ＰＷの紫陽花 ラグランジア ブライダルシャワー

咲き始めはライムグリーン→白→淡いピンクと咲き進むにつれ花色が変化します。

これは、5/12に撮影した時の写真ですが、今は満開になってました。



↑ 芍薬(滝の粧)たきのよそおい

八重咲きで淡いピンクのお花です。

この芍薬は、昨年は蕾から綺麗に咲けないまま終わった残念なお花で、今年は綺麗に開花できるのか、見届けることができないかもしれません



鉢植えのジューンベリーがいつの間にか赤くなってました。

今年は鳥に見つからなかったみたい

熟れてた数個を味見(甘くて美味しい) 残りに急いでネットを被せました。

そういえば、息子宅から歩いて買い物に行く途中にあるマンションの植栽にジューンベリーが数本植えてあり、よく熟れた実がたくさん。

これをジャムにしたら美味しいだろうなぁ～と思いながら通りすぎました

ざくざくチョコくるみスコーン・初孫誕生❤️

予定日を10日過ぎた昨日、長男夫婦の子どもが、ようやく生まれました。

初孫は、元気な男の子

面会はできないので、退院する日曜日まで楽しみはお預けです。

GW中はずっと仕事でパンが焼けなかったので、時短で作れるスコーンを焼きました。

バターの代わりに太白ごま油を使ってるので、思い立ったらすぐに作れます。



プレーンヨーグルトとクルミ、チョコチップ入りです。

サクッほろ食感で美味しい



腹割れしてるので成功かな
今までは家族が喜ばないから・・・と、作らなかったけれど、四男がスコーン好きだというので、これからは時々作ろう



蔓バラのバタースコッチが咲きました。（ピンボケですね）





咲き進むと色が薄く変化しています。



蔓バラのシャルル・ド・ゴール



花数が少なくて寂しいけれど、たくさん咲く日を夢見て頑張って育てよう！



小さな白花は、ピラカンサの花です。



こんもり咲きロベリア

ビオラ→夏花へと少しずつ植え替えをしてます。