いちご煮御飯に挑戦

先日、青森の名品？「いちご煮」の缶詰をいただきました
そのまま温めて食べれば楽なのですが、チョッと手を掛けて御飯にしてみます

ところで「いちご煮」とは、あのケーキに乗っかっているイチゴではありません
ウニとアワビが入った潮汁で汁中のウニが野イチゴのように見えるからイチゴ煮だとか
八戸地方の郷土料理で宴席では欠かせない料理だとか
詳しくは下の画像にあるラベルを御覧下さい

これがお土産用等に販売されている「いちご煮」の缶詰、レシピまで印刷されてます
(レシピが読めるように画像大きくしてみました）

～航空祭で三沢へ行くと気になる商品でしたが、荷物は撮影機材でイッパイ
　　重くかさ張る物は手が出ません、送るとなると送料の方が高くなってしまうし～

今回はこれで いちご煮ご飯 を作ることに決めたが、我が家には小さな電気釜がない！
そこで聞いたことのあった土鍋で御飯を炊くことに

缶詰の中身を汁と具に分けて取り出して

米は２合用意して洗ったあと水切りしときました
土鍋に米と汁（缶詰の汁がほぼ400cc弱だからピッタリ）を入れ、上に具を撒きます


蓋をして中火で約５分すると土鍋の小穴から湯気が勢い良く噴出します
すぐにとろ火にして10分、ネットで調べた炊き方を片手にタイマー見ながら
更に反対の手には酒の入ったコップ持ちチビリっとやりながらのオッサン料理です

８分を過ぎたあたりから焦げた臭いが漂いはじめ、コリャマズイ！
でもレシピ道理にタイマーとニラメッコ、絶対に最後まで蓋は開けるな！
が一番のポイントだそうですから開けて確かめたいのを我慢するのが大変です

普通に御飯焚くなら最後に１０秒だけ火を強くしてオコゲをつけるようですが
今回はすでに焦げ臭いので火を止めさらに１５分蒸らします

ウニの嫌いな家族からは「臭いからそりゃ中身は焦げてるよ！」と
「クソ～ッ！」　ウニ大好きな私は心の中で叫びます、もう酒持ってるのも忘れてた（笑）

長かった１５分が過ぎて蓋を開けると～　ゲッ！　真っ黒・・・　かと思ったら
いい炊き上がりの色でしたよ　良かった～　ホッ！


早速、よそってみました
テーブルにあった食べ残しの生ウニと中落ちもトッピングです

味は・・・　美味しいです！　癖のない味と香りは少々物足りないような気もしますが
ウニが嫌いな家族も無理やり試食させ「案外美味い」と・・・

微妙な磯の香りが大事なので、土鍋底に出来た若干のオコゲを一緒にしないのも肝心
次回作る機会があれば、塩をもう少し足してみるつもり

初めての土鍋御飯は先ずは成功ということで

この歳で大人の味？？か～！

最近巷で流行の「ハイボール」ですが
昔もあったなぁ～　と懐かしく思っていました
遠征中のコンビニで缶入りをみつけたので、つい買ってしまった
ついでに以前飲んで美味しかった期間限定のエビスビールも購入
最近は焼酎ばかりでビールを飲まなくなりましたが、暖かかったので喉の渇きを癒します

期待の缶入りハイボールですが、一口目でコリャ私にゃダメだ！
水っぽいウィスキーはどうも・・・ 水割りを更に炭酸水で割った感じ！
追加のウィスキーでもなければ飲めないよ～
昔飲んだハイボールはこんなではなかったような・・・

もう一つの「琥珀エビス」は秋限定？のようですが、これは味を確認済なので安心して呑めます
芳ばしい香りとこくのある味が好きなビールです
ハイボールのもの足りなさをこれが打ち消してくれました

もう一つはエビスでも12月に限定数発売のプレミアム・エビス
オレンジ系色の缶に入ったビールで初めて飲みます
航空祭ではトイレが心配で普通は水分を控えますが
今年の新田原は暖かくて我慢できずに開けてしまった！

さて、どんな味かな～？？？

ゲッ！スゴイ苦さです！　ほろ苦さなんて表現はとても出来ません！

　熟成期間に「ヱビスビール」の約2倍の時をかけ、
　　一層の深みとコクのあるまろやかな味わいを実現

と書かれていますが、それでこの苦さが特徴なのかな～
このビールに合う「おつまみ」は難しいぞ！
飲んだ後も苦味が口に残ってしまうよ・・・（汗）　大人の味？？

というわけで初物のハイボール缶と初物エビスには笑顔（えびす顔）にはなれませんでした

あけましておめでとうございます

　本年もよろしくお願いいたします
　画像は昨年の１番印象深い遠征で撮影したサンダーバーズを（浜松にて）
～今年初めの撮影遠征はどこになるかな～

天気予報は予報で初日の出は見れないと思っていましたが
　　それほど荒れた天気にはならずに薄日が射しています

昨年も書いた各航空会社で行われている初日の出フライト

今年は陽が上がる前にチャンと起きて撮影しようとしましたが
やはり二日酔いで車の撮影行きは無理でした
ならば自宅の屋根（傾斜がゆるい）に登ろうとしたが
薄く雪が積もっていて危険、正月から怪我しちゃネェ～

そんな事してたら、近くの峠道まで友人と車で初日の出を
見に行った息子が「雲がかかっていたから諦めた」と帰ってきました

薄暗くて空を見上げてもわかりませんでしたが
晴れていると思っていた空は雲がかかっていたようです
息子の言葉に助けられ、私はまた床に入り・・・zzz

今交通情報では中央道の伊那インターから岐阜県内まで
積雪でチェーン規制になっているとか、信州南部では雪降ったんだ！
車で初詣などされる方は気をつけて下さいね