自然派ラーメン処 麻ほろ＠池袋西武 春の北海道うまいもの会 「小樽ラーメン＆あっさり塩ラーメン ハーフ」

北海道展で
ラーメンに求めるものって


なんだか濃厚で
湯気が立ってたり
立ってなかったり


とにかく熱々で
とにかく濃そうなイメージを
人は求めているように思うけれど




澄んだ水面に
お麩のトッピング　って




確かに昔
稚内とか
宗谷岬とか
北の北で食べたラーメンは
スープも澄んだ感じで
お麩が入っていたけれど




小樽にお麩って
どんなんなん
北海道展に澄んでてお麩って
どんなんなん




読みを入れた通り
お昼に近づくにつれ
他の2軒はごった返すなか


行列はあったりなかったり
盛り上がりもそこそこ
だったりするけど




って
イイじゃんか




なんとなく
秋田物産展
あたりで食べたい感じもするけど


優しい昆布で
水っぽい隙間もなくて
クッキリ立ってて
イイじゃんか




実は
3軒のうちで
イチバン満足していたりして




そして
むしろ
醤油より塩




スープ単独より
麺と一緒にの方が
ダシ感を加速させる
塩の方





美味いじゃ (゜д゜lll) ないっスカ！！

この間の高尾のもだけど
水が美味しいってイイね
（浄水器のメイスイより）


オペがちゃんとしてるってイイね


ハーフなのに
キレイなラーメンが出てくるってイイね


さてと

来週はまた別の3軒って
力入っててイイね


ちゃんと
本店のインフォ
調べてくると
なおイイかもしれないね