そんなに食うなら走らんと

食道楽(ラーメン中心)とカロリー消費(ランニング中心)の葛藤の日々

丸山吉平@神田 「祝復活 ロースかつ200ランチ」

2019-08-05 09:00:57 | とんかつ
2位じゃダメなんですか?

ええ
ダメなんです

メニューの難易度から
券売機に並ぶその日の運勢

並び方や
注文に際しての
ルールやら
態度やら

肉の熟成やら
揚げ方と予熱仕上げ
塩やら塩やら塩やら醤油やら

もろもろもろもろ
もろもろもろもろ

そして
それを取りまとめる
超激サディスティックなイキフンによる
トータルコーディネート

某ログあたりの
理解に苦しむランキングはさておき

ココのとんかつに比べちゃったら
どんなにイケてるやーつを並べられても
馬群に沈むというリアル

2位じゃダメなんです




圧倒的なトップじゃなきゃダメなんです

事故に遭われて
大手術を繰り返され
やむなく閉店なんて
あの悲報を聞いたときは

比喩表現ではなく
目の前が真っ暗になりました




復活の吉報であり
復活の吉平を聞いたときは
目の前が黄金の衣色に染まりながら




おめでとうございます!!
ホントに楽しみにしていました!!


ありがとうございまーす
なんてご主人
以前と比べて
ズイブンと丸くなられて

女性従業員も
以前のドS系の方ではなく

やんわりふんわりと
「らしくない」イキフンのお二人に
コレから大勢の人類が
きっと救われるはずですけど




ベリーリブやら
ぼーひれやらやら
レアなアレコレに
いろいろ迷い殺されながらも




再会の一膳は
デフォルトラインナップの
ランチな200ロース




こんなに
ひとつのとんかつを待ち焦がれたことは
おそらく人生で初のことかもしれません




どうやったら
衣に汚されずに美しい断面の
とんかつ撮りを出来るかを

ここまで考え尽くしたのも
おそらく人生初のことでしょう




コレまた比喩ではなく
首筋に鳥肌勃ちました




あわわわ
忘れてたと
ライスで受け止めてみると
今度は全身に鳥肌勃ちました

インドで迷子になって
生き別れていた母親と
25年ぶりぐらいに再会を果たしたら
おそらく多分
コレぐらいの鳥肌が勃つと思われます


そして決して
スノッブなヤリ方をしたいがためではなく
単純に「もったいないから」
そして「その方が美味いから」
という理由で




ソースはキャベツだけで味わうもの なんて
イケとんかつなお店でのマイルールは
この店から始まったもので




4切れ目あたりに
満を持しての醤油でヤル一片
なんてのを挟みつつ
死ぬほどに日本人で良かった!!
なんて叫ぶことが出来るのも
この店のお陰様ということで




寿司を並べられているのに匹敵する
端から端まで溢れ流れる
肉汁と食感のグラデーション

もうホントに
とんかつの一片一片が
愛おしくて
愛おしくて




美味いじゃ (゚д゚lll) ないっスカ!!

愛しスギて
切なスギる
最後の一片を

もうホントに堪忍してと
請われるほどに
ねぶり尽くしつつ

人生何本指かに入るであろう
豊かに満たされたる
ゴールデンとんかつランチ

心から復活おめでとうございます!!

ご店主へ向けて
は当然ながら

なによりも
オレ自身へ




僕には再び戻れるとんかつがあるんだ
こんなに嬉しいことはない

激戦の後の宇宙空間で
仲間のみんなに拾われでもしたら

おそらく多分
コレぐらいのサティスファクションを
得られるのかもしれません






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