上海小吃＠新宿歌舞伎町 「大御所さんとディープな中華」

昨日は大御所さんとの飲み．
結構前から企画していましたが，ようやく実現．
どのくらい大御所さんかというと，
All about Japanの記事を書いていらっしゃったぐらい．
尊敬していた方なのでちょいと緊張気味の私．

私がこれまで会ったことが無いぐらいの美食家．
美食家という言葉が良くないか．
とにかく食を愛されている方ですね．
その食を提供する店にも愛情を注がれているのがわかります．
やはり尊敬に値する方だというのは間違いないですな．

なにより気さくな方でほっとしました．
紹介していただいたＭ嬢に感謝です．

で，当初は「土地」を企画していたのですが，
残念，今はベストパフォーマンスではないので，
オカーサマ復帰後にリベンジ！ということで，
歌舞伎町の愛するべき店「上海小吃」に向かったわけですな．



まずは「干し豆腐」から．

さすが大御所．
もちろんコチラのお店も訪問済みとのこと．
というか，有名なお店で行かれてないところを探すのが困難なぐらい．
スゴイ知識量と経験量ですな．
まさに「おそれいる」感じです．



コイツに



揚げパンを浸して食うのはこの店のルール．
カロリアスですが，１つだけ堪能．



「もち炒め」も必ず食べたくなる一品．
見た目と異なる味付けのインパクトに驚かされますな．
旨みタプーリ．



「くらげ」は自身初．
人が注文するメニューにはサプライズがありますな．
やはりオーダー基準にも自分的な偏りがあるようで．



やはり，こいつを食えるのはmakomoだけ



このマコモダケ，フランスでも食べられているそうな．
さすが大御所，トリビア満載



前回「念写」ぎみだった「牛肉水煮」



こんな「辛タレ」で味を調整するのを知りました．
思わず全投入しそうになりますが，自制．


で，
やっぱ「ゲテ」も行かないと！

ってわけじゃないですが，



「豚脳みそ」ですな～
「ブレンズ」ですがな！　って，あれは牛の脳のことを言うの？



味はゲテじゃありませんことよ．
濃厚な，魚の白子をも思わせる美味．
甘辛い中華ソースと絡んで口腔内で炸裂．
カロリアスですが
う（◎o◎）ま～～～！
これ食っても，頭は良くなってる気がしませんがね．
逆に酒で破壊され着実な下降線？



サービス１



サービス２

サービスに「臭豆腐」を持ってくるところがレイコママ．
さすがッス！

「ハイ！サービス！腐った豆腐～～」って
「臭い豆腐」の間違いですがな（笑）
似てますがえらい違いですことよ．



〆の「蟹ヤキソバ」
これが美味いんだな～～


ということで，さすが大御所，食が太い！
Ｍ嬢も食＆酒が強すぎ！
それについていくオイラも強すぎ！

ということで，
この後さらに２軒・・・
スゴ(；゜Д゜)スギ