うどんや 大門＠中野 「かけのひやひや＋なす天＋ゲソ天」

イケてる街中華で飲んでいるとき
カウンター越しのご店主が
「最高に美味いうどん」があると

え？
ブロードウェイの下でしょ？

魚屋から
肉屋から
点心から
製麺所から
ダイソーに
西友まで

何十回と通ったあの地下に
そんなうどん屋あったっけ

いやしかし
イケてる街中華の
イケてるご店主推薦ってことで

間違いないだろうと
早速来てみると




そっちか！！

普段踏み込まない
シャッターストリートの方か！！




ありました
ありました

結構並ぶ
なんてウワサを聞いて
開店45分前で2番目

平日だったけど
開店時には20人ぐらい
並んでいたかしら




分厚いメニューがあったけど




今日はひやひやと
キメて来ましたよ




連食するし
完食したいので
小という英断




この良心価格も
惹きになっているのかしら

うどん2種に
天ぷらズラリ
なんて輩もいたりして




卓上アレコレ

味変楽しむんだったら
中にするんだったかな
なんて思ったけど

正直
「汚したくない」
なんて思わせるスープも珍しく




ゲソになす

天ぷらが小ぶりなので
ズラリってのもアリかも




ということで
本日のカタチ




シンプルで麗しく
イッタンメンみたいなのは
全員に入るのかしら

なんつて
ひと口啜った刹那
脳髄に電撃が走るの巻

何ぞ (ﾟдﾟlll) コレは！！

想像の3倍ぐらい濃ゆいおダシに
グーでぶん殴られるのごたる




讃岐もいろいろあるだろうけど
細くて加水率高めの
みずみずしいタイプ

ダシ感のみならず
ちょいと高めのユーエンミー
ようけ絡めてタマランなコレ




本場うどん県でも
そこそこ食べて来たと思うけど

コレに匹敵する
キョーレツないりこダシ
マイメモリーにはないワケで




極太じゃないなすも
イイものですなぁ




あくまで
うどんが主役の
ジャマしないサイズ感

ビールあるんだったら
ズラリで一杯
飲るべきだったかも




せっかくだからと
おろしを試すも

もうホントに
溶けて汚して欲しくなくて

この荘厳なスープに
味変なんてマジ要らない




美味いじゃ (ﾟдﾟlll) ないっスカ！！

どこのうどんがイチバン好みかと問われたら
迷わず條辺と答えて来たけれど

コレからは
麺なら條辺だけど
ダシなら圧倒的に大門
迷わず答えることにします




釜玉もイイ
肉うどんもヨサゲだけど




この衝撃的なダシ感

かけのひやひや以外
頼めそうな気がしない

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