らぁめん 夢＠東神奈川 「らーめん」

整ったラーメンと雑然とした厨房。

ラーメンだけを覗くと、仕上がっているようにみえるが
調理工程を眺めながらいただくには、まだまだ店としては
仕上がってはいない。商売をする準備がまだ整っていないという感じか。

食事は損得でも、味の評価でも、ましてや点数じゃない。
店に向かう道程、メニューを眺め選ぶ愉しみ、調理過程が
見えれば、それを観ながら待つ高揚感、そして、食べるのだ。

味の詳細を語るのに、僕は知識も感性も持ち合わせないが、
きっと、準備が整えば、この美味しい一杯が更に美味しくなっているのだろう。







住所 〒221-0823 神奈川県横浜市神奈川区二ツ谷町1-21
電話番号 非公開
営業時間 11:00～15:00／18:00～21:00
夜は材料切れによる早めの閉店のケースがありますのでご注意ください。
詳細はお店のTwitterにてご確認を。
定休日 水曜