麺高はし＠赤羽 「半ミックス麺」

堆積した関東ローム層、
通称、赤土、を語源とする赤羽。
その赤土を削り取りながら
濁流と化した荒川。

見よ、まさに赤羽の成り立ちを
表現したようなこの1杯。

半ミックス。

バラ肉は地層のように
肉と脂が積み重なり、
大判のチャーシューは、
厚いローム層を表す。

暴れ川荒川のごとく、
力強い旨味が氾濫する
このスープに魅了された1年間。

突然ですが、
僕の赤羽生活はこの3月で終了です(´；ω；｀)ブワッ。

なんと肌の合う街。
大好きな街の一番世話になったお店で、
いつものメニューをいただいて、
さて、もうひと仕事して帰ります。


住所 〒115-0045 東京都北区赤羽1-38-10
電話番号 03-3903-1575
営業時間 11:00～13:20頃/17:20～18:30頃
[土・祝] 10:40～13:00頃
※ 終了20分前までに行列参加必須
定休日 日曜日