「無化調ラーメンMAP」にも掲載されたお店で、なかなか行く機会がなかったが(実は一回振られてます。。。)、たまたま所用で近くまでいったので、訪問。
静かな店内で、店主が黙々と麺をあげている。静謐とした感じだが、決して居心地が悪いわけでも、過剰な緊張感があるわけでもない。
先附でほうれん草のおひたしが出てくるので、それをつまみながららーめんを待つ。
じっくり丁寧にとられたであろう出汁主体のラーメンだが、無化調だからか、じんわりとうまみがついてくる感じ。もっと惹きつけるものがあるのか、と思っていたが、このまったりとした空間で食べるものとしては納得の一杯だった。
住所 東京都杉並区高円寺南3-16-21ビレッヂサカエ1F
電話番号
営業時間 12:00~21:00(スープ売切れまで)、土日祝は12:00~19:00頃まで
定休日 月曜日
静かな店内で、店主が黙々と麺をあげている。静謐とした感じだが、決して居心地が悪いわけでも、過剰な緊張感があるわけでもない。
先附でほうれん草のおひたしが出てくるので、それをつまみながららーめんを待つ。
じっくり丁寧にとられたであろう出汁主体のラーメンだが、無化調だからか、じんわりとうまみがついてくる感じ。もっと惹きつけるものがあるのか、と思っていたが、このまったりとした空間で食べるものとしては納得の一杯だった。
住所 東京都杉並区高円寺南3-16-21ビレッヂサカエ1F
電話番号
営業時間 12:00~21:00(スープ売切れまで)、土日祝は12:00~19:00頃まで
定休日 月曜日