ラーメン巌哲＠早稲田 「創作つけ麺<鱧>」

ハートランドの水位が減る。
それが鱧が出てくる時間を知らせる麦時計。

※2014年9月26日

　

　

　

住所 〒169-0051 東京都新宿区西早稲田1-10-4 早稲田の杜ハイツ1F
電話番号 03-6302-1281
営業時間 [火水金土] 11:30～15:00／18:00～21:00（夜営業はつけ麺メインの献立）
[木] 11:30～15:00
[日] 11:30～16:00位まで
※売り切れ次第終了
定休日 月曜日
（祝日の場合16時位まで営業、翌火曜に定休振替）

二葉＠秋葉原 「アサリかき揚げ」

営業マンのランチは巧くなくてはならない。

美味いものを食べるだけなら誰でもできる。
時間もルートも組み立てもその後の予定も踏まえ
巧くとらなくてはならないのだ。

紫の行列を目にすれば、
間髪入れず同僚に撤退の指示を出す。

心配ご無用。

和泉町はノス活、路麺ギャラクシー。
判断材料は多ければ多いほど腕がなる。
ただ、決断は素早く。

今日はココ！

アクセサリーはTPOに合わせて。
今一度、旬を迎えるあさり天！
こういうものを欲で選ぶのも悪かないが、
もっと楽しもうじゃないか。
ふっふっふ。

スキッとしたおつゆもいつも通り良し。
さすがに一本木ではないが、分厚い
安心感のあるカウンターで思う存分蕎麦をすする。

うまし！

店を出て、快哉を叫ぼうと思ったら、
気持ち良い風がそよぐ外のベンチを跨いで座り、
蕎麦をすするのオヤジ有り。

オヤジのほうか断然巧し！！！
くー、負けたぜ、オヤジ！！！





住所
東京都千代田区神田和泉町1-4-6 西川ビル　１Ｆ
営業時間
7:30～17:00
定休日
土曜・日曜・祝日

支那ソバ かづ屋＠目黒 「ワンタンメン」

続き！

がぶさん、マカイさん、nextさんの定例会の〆。

お忍びで閻魔様まで並ぶって聞くぜ。
この組み合わせは現世の極楽浄土だよ。



住所 東京都目黒区下目黒3-2-4
電話番号 03-6420-0668
営業時間 11:00〜翌3:00、日・祝11:00〜24:00（売り切れ次第終了）
定休日 年中無休

自家製麺 MENSHO TOKYO＠後楽園 「ラム煮干し中華そば」

ラム、大好きです。

あばずれみたいな格好なのに一途なラムちゃんも好きです。
ダーリン、ラムにムラムラだっちゃ。
神の見えざる手、名馬ラムタラも好きでした。
バンドはラ・ムーです。

因みに今晩の晩ご飯もラムでした。
サイクーサイコー。

そんな変態な僕にピッタリのお店が出来た。

これはやられた。

69でも羊のラーメンを食べたこともあるが、
ここまでうまくまとまっていなかった。

非常に変態、絶妙にポピュラー。
このバランスで商売が成り立つなんてステキ。

ラムと豚骨をブレンドした甘めのレギュラーラーメンに
煮干を合わるのラーメン（限定）は庄ののマ・スペシャリテ。
もはや、豚チャーシューを押しのけ、すべてラムチャーシュー
にしてしまいたい。

ラムチャーシューで飲むのだ。きっと、近いうちに。
油そばが出来たら、そうやってラムまみれになるのだ。
個人的にとっても大好きでやられた。







住所 〒112-0003 東京都文京区春日1-15-9
電話番号 03-3830-0842
営業時間 11:00〜15:00／17:00～22:00
定休日 日曜日

中華料理歓迎＠蒲田 「湯麺」

タンギョセットにヤサイがついてきた。
ヤァ！ヤァ！ヤァ！

曇った日くらい食卓に彩りを添えるべくトマトを追加。










住所 東京都大田区蒲田5-13-26-101 大田区立生活センター
電話番号 03-3730-7811
営業時間 11:30〜14:00／17:00〜23:00
定休日 年中無休

中華そば すずらん＠恵比寿 「中華麺」

どうにも喉の囀りがおさまらない。

恵比寿の水はどうなんだい？
無用のお節介をファンてのはしてしまうもの。

元来麺打ちは恵比寿だったわけで、
驚くようなことではないものの、やはり気になるのである。
もとい、単に食べたいだけなのだ。

メニューはまだ中華そば類のみ。
（※2014年9月の話。今はフルラインナップ）
つけ麺はもとより、野菜系もまだない。
あの野菜を炒めるカンカン、ゴトゴトという
音が渋谷の雑踏に実に映えていた。
（※野菜系は新店舗ではありません）

まぁ、いずれにせよ、まだ恵比寿の血が流れ始めたばかり。今後を楽しみにしよう。
クリスタルを融解したような美しいスープと小気味良い細麺は健在。
ようやく囀りがおさまった。







住所 東京都渋谷区恵比寿1-7-12 久保ビル1階
電話番号 03-5422-6705
営業時間 11:30〜15:30／18:00〜23:00
定休日 日曜日

丸信中華そば＠谷保 「ラーメン」

今日のノス活。
永遠のMCNシリーズ。

満席の店内。
瓶ビールがよく出るテーブル。
麺大盛がよく出るカウンター。
地元に愛される店の土曜日は眩い活気に満ち溢れる。
上方角に小さなテレビ。スポーツ新聞。

いいなあ。しびれちゃう。

そんな店内に暫く陶酔してしまった。
さて、注文だとキョロキョロしていると
カウンターの向かいで餃子を焼いたり、
中華鍋を煽ったりしている女将さんに、
ニコッと微笑みかけられた。

（注文はどうします？）

この無言の注文の取り方だけで、ここが最高の店と分かる。

ホスピタリティ？

保守ピタリティな理屈じゃ語れない気分の良さだよ。

やばい！！！
なにこれ！！！
美味しい！！！

MCN（丸長のれん会）でも、端っこの
方に位置するが一杯の充実度はかなり高い。
向こうの遠くに長野の日本蕎麦が見え、
こちらの遠くに大勝軒すら見える。

どうしたもんだい。
焼きそばもあるよ。

帰りに娘さんと談笑。
紹介してもらった友人の今は亡き
お父さんより寄贈された招き猫は、
醤油タレ色にやや染まっていた。

帰りに女将さんに挨拶すると
この一見にまた笑顔を返してくれた。

（ありがとうございます）

という笑顔だ。

笑顔を使い分けられるなんて、
やっぱりここは最高の店だ。









住所 東京都国立市富士見台1-16-16
電話番号 042-572-0244
営業時間 11:00～15:00／17:00～21:00
定休日 水曜日

龍朋＠神楽坂 「ラーメン」

今夜の坂下は俺にやけに冷たい。
行く店行く店全部追い返される。
贔屓にしてる店に入れないってのは切ないもんだ。
十六公厘を覗くとこれまた満席。

坂下の喧騒が嘘みたいにしっとりとした
雰囲気になってゆく神楽坂駅周辺で、それと
反比例するように減ってゆく腹具合。
ああ、もういい。こりゃ龍朋で手打ちだ。

神楽坂には炒飯の関所が三つある。
えぞ松、神楽坂飯店、そして、ここ龍朋だ。

パラパラチャハーンでもなく、かといって、敬愛のべチャーハンでもない。
いずれも目にモノ喰わしてくれようとする円墳たちである。ワンダホー。

ただし、龍朋が他と違うのは、酒と塩コショウと化調の三下中華チャハーンではなく、
醤油を活かしたラーメン屋のチャハーンというところ。

いや、The Lahmen屋のチャハーンだ。
そして、そのLahmenのカオスなニンニク白湯スープがつく。
不思議な店だ。満腹なのは間違いない。

ただ40年近くやってる筈なのに、誰も龍朋に対し腹いっぱいにならない。










住所 東京都新宿区矢来町123
電話番号 03-3267-6917
営業時間 11:00〜23:00 土祝11:00〜22:00
定休日 日曜日

饗 くろ喜＠秋葉原 「塩ワンタンそば」

仕事で嬉しいことがあったとき、
以前は必ずべんてんを食べていた。
好きなものをお腹いっぱい食べる。
これに勝る褒美はない。

つまりは、
嬉しい
美味しい
更に嬉しい
ということだ！

あはははは。

そんな日に和泉町の暖簾をくぐる。
また限定じゃないの〜？
なんて、ニコニコと茶化されるが、
ここにはスーパーなレギュラーがある。

最高の調度品。

嬉しい時にこそ、この塩そばを食べねば
なるまい。今日の気持ちとスープを乳化させ、
最高の一杯にするために、塩そばが食べたいのだ。
（前回も塩だけど）

何を食べるかじゃなくどう食べるか。
僕にとっては行く理由のあるお店なのだ。



住所 〒101-0024 東京都千代田区神田和泉町2-15
電話番号 03-3863-7117
営業時間 11:30〜15:00／18:00〜21:00、[水] 11:30〜15:00
※麺がなくなり次第終了
定休日 金曜日・日曜日・祝日 （水曜日はランチのみ営業）

【移転】中華そばすずらん 「清浄麺」

地名や所属や形容をセットにつけて
モノや人や店を呼ぶとき、それは
他ではない特定の意味が込められるわけだが、
実はそれ以上にそのセットに対しての
深い愛情表現であることも多い。

この選手はこのチームにいてほしい！

と思うのもそうだし、

昔片想いした人にはいつまでも
憧れの存在であって欲しいのも同様だ。

こんなファンのささやかなわがままは
極めて主観的で単純な愛情の裏返し。

そして、必ず

“僕の（想い出とともに）大好きな”

が隠れたセットになる。

お店が地名と結びつけられて
語られるのはまさにこの意味で、
“僕が大好き”だったものは、
味は勿論、誰と、店までの道中
どんな話をしていたか、がセットに違いない。

さらば、渋谷のすずらん。

偶然にもこの店舗での最後の一杯を
いただく栄誉にあずかる。

この想い出が僕をますます
未練がましくするじゃないか。

許せよ、恵比寿。
僕の気がおさまるまで待ってくれ。











住所 東京都渋谷区恵比寿1-7-12 久保ビル1階
このお店は「東京都渋谷区渋谷3-7-5 大石ビル1階」から移転しました。
電話番号 03-5422-6705
営業時間 11:30〜15:30／18:00〜23:00
定休日 日曜日