自然堂拉麺＠土佐自然堂（高知）

高知のラーメン屋さん「土佐自然堂」．



百円札を知っている人は人生のベテラン．
そのお札の肖像画で有名な板垣退助もオススメのお店です（？）



土佐弁で，このお店のラーメンのこだわりが書かれています．
「こじゃんとおいしい」（見事に徹底的においしい）
高知らしいし，手作り感にあふれていて，いいですねぇ～．



メニューの一番最初にある「自然堂拉麺」に挑戦．



ちょっぴり濁った塩系スープの一杯．
チャーシュー，ネギ，たまご，メンマ，きくらげ，モヤシが入り，具がたくさん．



スープは驚きのうまさ．
鶏のエキスがさく裂．
あっさりしているようで，とても深みがる．
スープだけをじっくり味わってもいいなぁ～，と思わせる味．



シャキシャキのモヤシとコリコリのキクラゲの食感が，いいアクセントになっています．



甘い味付けのチャーシュー．
豚の角煮の薄切りのような味で，独特でした．



麺はストレートの細麺．
シャキッとっしたゆであがりが勇ましい．



店主の書いたとおり，こだわりの秘伝のスープはよかったです．
まさに一杯入魂の味でした．



土佐自然堂でラーメンを食べた後に帰国．
往路と同じ「南風」で岡山へ．





3両編成の小さな特急で，1号車の車内にグリーン席と指定席の仕切りドアがありました．
これは珍しいかも？



この日は雨降り．
四国山地の峠を登る列車の車輪が，濡れた線路の上で空転．
確かに，すごい勾配の山道だけれども，そんあことあるんだぁ～，とビックリ．
「南風」はスピードを出すことができず，列車はかなり遅れた．



単線区間から複線区間に入ると，遅れを回復させるためにブッ飛して走っているのは分かりました．



でも，岡山で予定していた新幹線には間に合わず．
指定席の変更など，さんざんでした．






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