０２’ドミニク・ガロワ

日曜日の夜は、エリンギ、椎茸、キャベツ、プティトマト・・・
それにドイツ・ソーセージをアーリオ・オーリオでからめてパスタを食べました。

最初、ザーサイと旬の蕨をワサビ醤油で頂きながら、スーパーのキャンペーンで頂戴した『グビノミ』？のビールで時間稼ぎをしていたのですが・・・
それにしても、その『グビノミ』？？は不味い！

でも、ま～～
いずれタダという、ベスト・コストパーフォーマンスということで・・・
妙に納得しながら

絶妙なタイミングで、オレンジのエティケットに手が掛かりました。

０２’ブルゴーニュ・ルージュ　ドミニク・ガロワ

０１’からでしょうか？登場したのは？？
０２’という、バランスの良いヴィンテージである事を、差し引いても・・・
美味しいです！
好きなタイプ・・・

甘いラズベリーや苺（何処かで聞いた名？）を連想させるアローマであります！
酸味の下支えの効いた、調和の取れた旨味系のフルーツも良し！！
小一時間で閉じますので、将来性もある！
料理との相性も良さそう・・・などなど

こうゆう、ＡＣブルって好きだな～～！