森林浴

この時期、山に行く楽しみは、花を見ること、鳥の鳴声を聴く事、特に「カッコー」「ホトトギス」の鳴声を聞くのが私は好きです。
それにもう一つ、新緑ですね。この時期の山に何ともいえないエネルギーを貰うのは私だけでしょうか？(fuka)

せり飯

畑の隅に植えている「せり」を取ってきて「せり飯」を作ってみました。
今から、ふた昔ほど前のことでしょうか？　大分は緒方町の原尻の滝の茶屋で初めて食べて作り方を教えてもらい毎年作っています。当時は道の駅があるわけじゃなし、それはそれは風情のあるところでした。ところで「せり飯」の作り方ですが、
①せりをゆでる
②適当な長さに切る
③ご飯に入れて混ぜる
④薄口醤油で味付けをする
⑤食べる
結構いけますよ。

ホヤホヤの熊蜂の巣

な、なんと、熊蜂の巣が出来ていました。実家の軒先に出来立てホヤホヤの熊蜂の巣が出来ていました。すぐにでも処分しようかなと思いましたが、隣のおじさんに依頼済みだったのでそのままにしておきました。しかし、熊蜂の子は美味しいですよね。もちろん親のハチもから揚げにして食べると絶品です！　若い頃、高千穂の民宿に毎年夜神楽見物に行っていましたが、その民宿でよく食べさせてもらました。(fuka)