木酢の王様「平兵酢（へべず）」

木酢の王様「平兵衛酢（へべず）」、知る人ぞ知る、日向市特産の「木酢」です。

今年も、我が家の庭に植えている木に、程よくなっています。
刺身、焼き魚、なます、冷奴、などなどに、ちぎりたての「平兵衛酢」を二つに切って、果汁を絞ってかけます。
何ともいえない素晴らしい香りがして、その味を引き立てます。
まだ、今はそんなに果汁が出ませんが、８月の中旬にもなればたっぷり出ると思います。（果汁が少ない時期は、皮を薄く切って果実そのものも利用します）

変わったところでは、
コップ１杯の牛乳に「平兵衛酢」１個分の果汁を入れ砂糖を好みの量入れると、ヨーグルト風味になります。

焼酎に輪切りのものをそのまま入れる方法もあります。
また、甲類焼酎に炭酸飲料水を入れて、「平兵衛酢」１個分の果汁を入れると、酎ハイに早変わりです。

興味のある方は、是非お試しください。

★市販されているものは、種がほとんどありませんが、我が家のものは他のみかんの木が近くにあるせいか種があります。

（fuka)

日向ひょっとこ夏祭り

テンテコテン、テンテコテン、テンテコテンテコテンテコテン、

「狐」の後ろに「おかめ」、そして「ひょっとこ」がユーモラスに踊り、観衆の笑いを誘う、「日向ひょっとこ夏祭り」が、昨晩(8月4日）に、日向市内で行われました。
勿論、私も参加してきましたよ。
踊っていると、お面の中の顔が自然にひょっとこのようになっていくのが分かります。お面をとって踊った方が逆に面白いのじゃないかと思いましたね～。
でも、お面を被っていないと、恥ずかしくて踊れません。
ちなみに、踊り子は約1,500人、狭い道には人が多すぎて、踊りの時間よりも、待ち時間の方が長くて逆に疲れました。

（ひょっとこダンサーfuka）