農耕

この日和だから農園のダイコンは成長を続けてかなり太くなっていることだろう、味を良くするために肥料を控えている。３０本から４０本はある。収穫してから天日で乾かし、水分を十分におとして保存すれば、水に戻すだけで酒のつまみやお茶漬けに合った香の物ができあがる。ゴボウとサトイモは食べごろだ。掘り起こすのに苦労するから食べる分だけ収穫する。ゴボウは天ぷら、サトイモは定番の芋煮にして食す。ニンニクの収穫は夏場になる。毎年春になって慌てる、ジャガイモの種芋を早めに買って、今日は畑を耕す。