豚ヒレのオイスターソース炒め＊おっと弁

◆ごはん（米粒麦いり）・黒ごま
◆白菜漬け・胡瓜と人参のしそ漬け・茗荷の梅甘酢漬け
◆卵焼き（きび砂糖・しょうゆ）
◆大葉

◆豚ひれと野菜のオイスターソース炒め

・豚ヒレと玉葱を炒める
・蓋して蒸し焼き
・酒・オイスターソース・テーブルコショウを加える
・ピーマンも加え、火を強めて炒める
・最後に醤油をまわしかけ、汁気がなくなるまで炒める



今週は、おっとの都合で休みだったり
失敗して休みだったり........................

オランダ煮＊おっと弁

◆ごはん
◆ハンバーグ（チルド）

◆出汁巻き（塩味）
◆ブロッコリー

◆胡瓜と人参のしそ漬け

　・きゅうり・にんじん
　・大葉（ちぎる）・生姜（せんぎり）
　・塩

◆オランダ煮



・ナスとレンコンを油焼きする（強めの火加減）
・出汁・酒・きび砂糖・醤油を加え、強めの火加減で6～7分ほど煮る
・蓋をして火を止め、休ませる

※煮込みすぎると、ナスが崩れるので注意

素揚げしたり油炒めしてから、甘辛く煮つけたのを「オランダ煮」と呼ぶよう
最後の後片づけのとき、残ってた茄子と蓮根を発見したので慌てて煮てから寝る

朝餉＊木金

いつもの地味飯、おっと朝餉

・木曜日・


◆ごはん（米粒麦いり）
◆おつゆ（大根・水菜）
◆なっと（ねぶか・辛子・たれ）
◆五目豆（作り置き）
◆目玉焼き・スパム焼き
◆たくわん

・金曜日・


◆ごはん（米粒麦いり）
◆おつゆ（玉葱・豆腐・舞茸）
◆なっと（かいわれ・たれ）
◆キャベツ炒め（コショウ）
◆おさかなウインナーの油焼き
◆胡瓜と人参のしそ漬け（大葉・生姜）
◆オランダ煮（※上記事）


でした