曇りときどき、突然の雨。
最高気温２５度に届かず、少し寒いような一日。
気温２５度は、つい１週間程前には、最低気温だったのに・・・。
今年も、ご近所の奥様に、栗をたくさん頂いた。
ご実家にある栗の木から、秋を分けて頂いた。
丁度、正午から剥き始めて、午後３時過ぎに、ようやく剥き終えた。
手が痛くなった。
保存袋（ジップロック）に入れた栗は、ほぼ原形を保ちながら剥けたものと、欠けたりしたものと、二つに分けて、黍砂糖をまぶし、冷凍庫へ。
お正月過ぎ迄、時々、夕餉の膳に乗る栗達。
去年剥いた栗は、今年のお正月に、冷蔵庫が、壊れてしまい、少しばかり残っていたのに、勿体ないけれど、廃棄。苦労して剥いたのにな。
和栗は、ほっこり、甘くてそのままでも美味しい。
以前にブログに、フランスの栗は、不味いので、リキュールと砂糖の蜜付けにして、マロン・グラッセなどに加工しないと、食べられないなんてことを、書いた。
獅子文六の随筆に記載されていたのだけれど、フランスに行ったことがないので、真偽の程は、知らない。
栗の種類が違うんだろうなぁ・・・と思う。
栗は栗でも、ドングリなんかは、欧羅巴（ヨーロッパ）というか・・・欧羅巴の南東部？のトルコ産のヘーゼル・ナッツの方が、断然、美味しい。
ドングリは、不味いらしい（まだ、食べたことがない。韓国の時代ドラマで、ドングリは、苦いと言っていた）。
栗は、剥くのは、大変だけれど、食べるのは、数秒で、労力の分なのか・・・剥いて加工された栗は、高額で、一粒の大きな栗が、真ん中に入った和菓子とか、パイ包みなどの洋菓子など（滅多には来ないけれど）の進物があると、超・嬉しい。
加工とか保存の技術が進歩したので、今は、一年中、そういうお菓子が食べられるようになったけれど、やはり、涼しくなって、栗のお菓子を食べるのは、嬉しい。
暑すぎる夏を、なんとか乗り切ったご褒美。
・・・それにつけても・・・栗は、剥くのが大変なので、家庭用自動栗剥機なんて、機械を開発販売してくれないものだろうか・・・
レ●ン自動機器さん・・・とか・・・お願いします。
