曇りがちで、蒸し暑い週末。
蒸し暑いけれど、風の通り道は、爽やか・・・このへんが、梅雨時期とは、ちょっと違うのかも？？？
少し前（・・・と言っても、２年前くらいかも？）に、購入した粉ゼラチンの賞味期限が、迫ってきているので、朝、ハンド・ドリップで入れた珈琲に、ゼラチンを混ぜて珈琲ゼリーでも拵えてみようか・・・と思い立ち、プリンカップ（市販のプリンが入っていた空き容器）に、ゼラチン少しと珈琲を加えて、冷蔵庫へ。
ゼラチンは、80℃くらい迄、熱を加えて冷やすと固まる・・・ということだったので。
結果的には、ゼラチンと珈琲が、良くまざっていなかったようで、プリン・カップの下の方に、ゼラチンの固まりはあるものの、珈琲自体は、なんとなく、トロミが、付いたくらいかな？？？と言った感じで、ゼリーとしては、失敗でした。
ゼラチンの量が、全く足りなかったようです。
箱書きには、『1袋５ｇで、250ｃｃ迄固まります。柔らかめに作る場合は、300ｃｃ迄、増やせます』とあります。
数字は、小学校の算数で、挫折していらい、毛嫌いしていたので、5ｇ＝250ｃｃということは、1ｇ＝50ｃｃという計算が、とっさには出来ず、しかも、ゼラチン1ｇってどのくらいなのだ？？？
料理レシピには、よく小さじ１杯とか、大匙１杯とかいう表示なんだけれど、コレもよくわかっていなくて、小さじは、ティースプーン、大匙は、カレースプーンくらいの適当な感覚だったので、正確な量というものが、未だ把握できず・・・。
（料理番組の材料も、大匙小さじは、やめて、ｇ、㏄、㎖ に統一して欲しいよな。大匙、小匙は、軽量スプーンと明記して欲しいよ・・・こんなことは、常識で、ワタシが知らなかったダケなのかも？）
ああ、算数をもっときちんとやっておけばヨカッタよ・・・と後悔し、また、桜井進先生のやり直し数学のテキストでもやるか・・・。
・・・という訳で、新たに、賞味期限切れ近いゼラチンを使い終わり、新たに、ひと箱６袋入りのクック・ゼラチンなるものを購入。
再チャレンジ。
ハンド・ドリップで入れた珈琲（約160ｍｌ）に、ゼラチン２．５ｇ（袋の約半量）を加え、小鍋で、加熱。
完全に溶けたところで、プリン・カップに注ぎ、冷やすこと２時間半。
今度は、きちんとカタマリました。やれやれ・・・。
メープルシロップを添えて、家人に供すると、珈琲ゼリー好きの家人には、好評。
プルプルで美味しい・・・ということでした（因みに家人は、乳製品が苦手なので、クリーム類は、使いません。専ら、私が食べます）。
ゼラチン1ｇ＝50ｃｃをマスター？（そんな大層なものではないし、正確に軽量できれば、だれでもきちんと固まるし）したので、チョコレート・プリンを作成。
ココア適当（10ｇくらい？）、塩適当、メープルシロップを、少量の水で、煮溶かし、牛乳150ｍｌを沸騰させないようにして、ゼラチン袋の半量（約2.5ｇ）を溶かし、完全に溶けたら、プリン・カップへ注ぎ、冷やし固め、固まったら、ﾊﾞﾅﾅの薄切り、カカオニブを、パラパラ、生クリームをトロリとかけて、カフェ？風チョコレート・プリンの出来上がり。
ゼラチンとは、似て非なるものに『寒天』がありますが、コチラは、きちんと沸騰させないと固まらないんだよね。
ゼラチンが、８０℃で固形に・・・って・・・のとは、ちょいと違うようです。
去年、大ヒットした映画：ボヘミアン・ラプソディーの中で、歌われていた『キラー・クィーン』の歌詞に、
♪ダイナマイト＆ゼラチン・・・というフレーズが出てくるのですが、ダイナマイトとゼラチンの関連は、コレ如何に？
５月は、冷菓が美味しい季節です。
