手羽のマーマレード煮

手羽のオレンジマーマレード煮。

これがなかなかオシャレで美味しいんだわ。
先日、陶芸の工房のお友達に習った。

要するに手羽の甘辛煮のお砂糖をマーマレードに
置き換えて洋風にするのね。
マーマレードのほろ苦さがなんだかグッドなのよ。






まずはフライパンを熱して手羽を並べて
色よく両面を焼きます。
油はいりませんよ～。




そしたら水をちょっとと酒・醤油・マーマレードを
加えます。



こんな感じ。
で、マーマレードもちょっと混ぜてね？
そしたら蓋をして暫く煮詰めます。
一度くらいひっくり返しながらね。




はい！ここまで来れば出来上がり！



せっかくだからオレンジやバジルなんかと
綺麗に並べましょ？

手羽はちょっと食べにくい？
お手拭を用意して、お手手で食べてね？