きんぴらごぼう

久しぶりにきんぴらごぼうを作った。

「新ごぼう」って美味しそうなゴボウが
スーパーの売場にならんでいたので。

他のゴボウの倍の値段がするの。
しばし迷って、普通のも手にとったけど
あきらかに「新ごぼう」の方が美味しそうだったので
負けた。


洗ったゴボウを少しの間、水にさらして
ざるに取って水切りし
油をフライパンで熱してゴボウをよく炒める。

そこに酒・みりん・砂糖・醤油をいれて
煮詰める。

他に簡単なカブの浅漬けも作ったよ。




この頃は日が暮れるのが遅いので
夕食を始めたときは夕焼だった。




ちょっと乾杯なんかして
夕焼とテレビを肴にぼちぼち食べれば
そのうちお月様がテッペンに。




きれいな三日月だった。



シンプルにゴボウだけのキンピラ。
とっても美味しかった。