大きい、大トロ！

多少落ち着いてきてはおりますが、今日も相変わらず日本海は多いです。ですが、沖縄産や九州方面の大きいマグロがかなり減ってきているようです。そろそろ脂の抜けてくる頃でしょうか…？？

写真のマグロは鹿児島県産の天然本マグロ、193キロ、大トロ部分の腹一番です。マグロ本来の味が生きてますo(^o^)o


明日は築地市場、水曜日の休市日となっております！ご迷惑をおかけいたします。。