天然！インドマグロ

今日のオススメはインドネシアはバリ島の天然インド(ミナミ)マグロ！この本マグロがとても高い時にインドマグロはまさに救世主♪今日はメバチマグロにキハダマグロまで高かったのでさらに助かります(^-^)


インドネシアのインドマグロというと脂が薄く色が濃いというイメージがありギャンブル性の高い魚ですが、今日の魚は珍しく!?脂もあり色もキレイな魚でした！ アタリかな(^o^)



今は旧暦のお正月で東南アジアの漁がないためにメバチマグロが少ないのですが、先ほど競り人が言ってましたが、今年は近海のメバチが少ないのが気になります。もう少しあったかくなってくれば出てくるかな？？


マカジキも少なく非常に高値です(T_T)



マグロ屋にとって２月はやっぱり苦月!?(「にががつ」になっちゃった^_^;)だなぁ～

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