コレ以外ございません！

この真夏の暑い時期にきて、当然近海物に脂など無くやっと脂がありそうな大西洋ジャンボは
もう「ジャンボじゃない」値段が連日出ております。
今日、仕入れに見えていただいたお得意様がおっしゃっておりましたが、
「夏場はマグロに脂無いんですよ～」と説明してもまぁほぼご納得はいただけない・・・
ということで、そのお得意様はアイルランド産の冷凍本マグロをお持ちになっていただきました。
まー・・賢明だと思います（＾＾）
アイルランド産も魚良いですからね～、脂あるし！

生でいうともうインドしか無いですね。
インドは今日も出ておりました！
今日はオースト（ラリア）の他にニュージー（ランド）も出ておりましたが、
ニュージーのほうが脂はありますし、脂の質が柔らかいというか濃い脂です。
ただ色がボケやすい・・・・
オーストのインドは脂薄いものが多いんですが、色はきれいに上がります。
脂さえあればキレイな良いインドですよ～




こんな感じで（笑）

今は本当にインドがあるんでかなり助けられてます！
今、インドがなかったらと思うとゾッとしますよ（＾＾；）


今日は近海物も小物類も少なかったですが、海が時化ているっぽいですね！
明日は月末・・・・・

もう8月ですか～（早っ～！！）