書き忘れました！前の写真、塩釜産本マグロの頭身です。お刺身にしてみました～♪
色は赤いですが、身の中に質の良い脂がぎっちり詰まってます♪脂が浮き出て身が光ってます(^-^)v
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当方、ちょっとそのマグロに関わりがありまして...
塩釜の市場にて水揚げに立ち会った者です。
TVでしか市場に並ぶマグロを見たことが無かったので200kgのマグロが300本以上並ぶ姿を初めて見ました。
傷物でもあればと思いましたが、売り物に手を出すわけにはいきませんので、何とか食べてみたいと思い、辿りついたHPがここでした。
で、このブログを見て嬉しくなって投稿させていただきました。