築地まぐろ屋3代目 豊洲市場場内からのマグロ新鮮情報

築地市場場内で40年以上のマグロ仲卸をしている、『松井水産』より、豊洲に移動しマグロの仕入れ情報、お得情報を毎日に配信

旋網無くても。

2023-10-27 08:42:02 | Weblog
あっという間に10月最後の週末。
今年残すは2ヶ月とちょっと。。
年末の足音が聞こえてます(^^;)

競り場に出ているマグロもだんだんと冬の装いを感じる内容で、
今日は津軽海峡とその付近で結構な本数が出ておりました。
ざっと書き出してみると、大間、三厩、龍飛、大畑はあったかな?
北海道戸井、吉岡、青森県深浦に秋田県・・・・他にもあったかもしれません。

塩釜の旋網が出て無くても近海が豊富な本日ですが、大西洋カナダ産も仕入れてます(笑)



カナダ産は3本しか無かったのですが、近海が多い事によって多少買い手が減ってます。
品物が特にどうこうというよりはむしろ物は良いと思うのですが、やはり近海が多いと
ジャンボの相場にも影響が大きいですね。
ちなみに近海物も、秋田県の延縄漁の本マグロ、仕入れてます!
ジャンボも延縄も色の持ちは良いので、買っておいても安心できる魚なので(^^)


バチもまだ比較的魚体はあまり大きくないですが、数はそれなりに出てます。
全体、競り場に出ているマグロは良いものが多いので、それなりにおもしろいものはあります(笑)

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