土曜日は包丁持って暴れていた男だとか、土日の低気温だとか、
なんだか「ありえない」出来事が多かったような週末・・・
低気圧の通過で風も強くなり、ますます漁がなさそうな状況。。・
今日も近海の天然本マグロは相変わらず各社ポツポツとある程度。
輸入物の天然本マグロはちギリシャ産はそこそこ、あとマルタ島のものが３本！
と地中海の物がいくらか出てきていました。
ニュージーランドの天然インドマグロは今日はありませんでした。
そんな状況の中、今日は天然マルタ３本のうちの１本！
無頭（頭無し）の１７８キロの本マグロ！！仕入れました（＾＾）
頭が入れば２００キロオーバーのこのサイズ！！
いや～久しぶりに堪えます・・・（＞＜）
本当は台の上に乗せて写真を撮ろうと思ったのですが、
あまりの重さに（＾＾；）ダンベの中でご勘弁を・・・
真ん中奥に見えるのがその地中海マルタ天然本マグロ！です。
今時期の地中海天然ですから、さすがに脂は養殖にはかないませんが、
赤身はおいしそうな「天然本マグロの赤身！！といった感じ（＾＾）
そしてその右手前にある腹と、
左手前にある腹下がオーストラリア産の養殖インドマグロ。
脂はさすが！です（＾＾）
ちなみにその間にある背の下もマルタの天然で～す！！
ただ、競り場を見ると今日一番多かったのはメキシコ産の養殖本マグロ。
今年のメキシコの養殖はお客様にも大好評！！
今までは「養殖はちょっとなぁ～」とおっしゃられていたお客様にも
一度使っていただくと、
「天然と変らないね！」
とのご評価をいただいております（＾＾）
メバチは南方物が多いですね。
キハダは九州のものが中心に、先週末よりは数出ておりました！！
明日は週末の低気圧の影響が？？
といったところではないでしょうか～？？？
話は変わりますが・・・
さっそく回ってきました！
『包丁に関する取り扱いの注意事項！！』
気をつけねば・・・（＾＾；）
