少ない中・・・（＾＾；；）

今日も生のマグロ、本数少ないです（T0T)
近海物が太平洋岸の那智勝浦と千葉銚子産、あとは塩釜くらいですかね？
あと気仙沼の旋網の小さいマグロが出ておりましたが、まぁそれは物が～
値は安かったですが、正直、使い物になるかどうか・・・・？？

卸身にして箱物で小物のセリ場にもあったようですが、それやると
私たち大物を扱う、いわゆる『マグロや』と品物がぶつかるんで（当たり前ですが・・）
どうなると何故か分が悪い、専門店のはずの私たちマグロ仲買。。
なのでセリ場では大量にセリ残っておりましたね。。
まー浜がそれ、やっちゃうんで（汗）

それにしても本マグロもですが、メバチもキハダも・・・
生のマグロが本当に少ないです。。
養殖は、国産は今日、なんとか増やしてくれてましたが、メキシコ産は相変わらずの少なさ。
昨日も書かせていただきましたが、本当に安価なところに苦労してますね・・皆さん（＞＜）

そんな少ない状況なんですが、当店の在庫、ほぼ何もない状態（汗）
なんで「なにがなんでも」買わなきゃならない！！だったので・・・


買いました～
銚子の天然本マグロ２本に高知県の養殖本マグロ、メキシコ養殖も！
もうしょうがないです・・・高くても（＾＾；；）
『損して得取れ』
が基本のこの商売！！
こういう時は割り切るしかないです(笑)

扱うものはなにせ自然の物ですので、一年をトータルで考えて！ですね
ただ実際にはほとんど、ちゃんとは計算していませんが（＾＾；；）



ということで(笑)
今日仕入れた銚子産の１本



部位が背の上なのでイマイチ脂がハッキリと出ませんが、しっかりと脂が乗って
なかなかいいマグロでしたよ～（＾＾）
もう１本はどちらかというと色気ですかね。
料亭さん向きのマグロだと思います。

とりあえず今週中は大丈夫なくらいは仕入れられました（＾＾）
明日は余裕をもってセリ場に行けそうです(笑)