怪獣ボストン！

すでに昨日のうちに半分は卸してありました
無頭（頭・尻尾無し）の２３０キロの北大西洋アメリカ東海岸ボストン産の
怪獣みたいな大きさの天然本マグロ（＾＾；；）
卸してみれば魚ですが（当たり前！？）丸でお店に置いてあった状態で見ると
とても魚には見えないような存在感（汗）

とにかくデカい！重い！！
魚自体の長さ的には１８０キロ位からは変わらなくなりますが、
横幅といいますか、横にして置いた時の背の高さ？が物凄いですね（＾＾；）

私の身長（１８０CM）でもモモくらいまでに幅？高さ？？があります！
そんなバカでかい魚・・・外したら一大事なんてもんじゃ～ありませんが・・・
品物的には良く出たので一安心♪



これだけ大きいと魚に力がありますし、色持ちも良いでしょうね～
荷主さんの話では
「もうボチボチ、終わりの時期に入っている。。」
と言っていましたが、相変わらず美味しいボストンの天然本マグロ！！
脂が甘いんですよね♪
やっぱり今月中でしょうかね～？？？

ちなみに今日は大西洋はカナダ産が１本のみ。。
メバチもさほど多くなかったのですが、浜が高いようで
かなりの魚、セリ残っておりましたよ！！
浜で言う値段程の魚ではないとの築地の仲買の判断！ということになりますね。。

そんな時化の影響？なのか小物も少ないという中、津軽海峡の本マグロだけは
今日も全体で３０本以上、出ておりました。
やっぱりその中の数本はそれなりの高値を付けますが、
津軽海峡のマグロはいまだにヤケが多いようで・・・
脂が無くてもヤケているものもあるんですよね。。
普通・・・脂があるほどマグロは焼けやすく、脂が薄いものは
ヤケは少ないというかほとんど焼けないんですがね～

値の割に、かなりリスキーな津軽海峡の天然本マグロ！！
怖いです・・・（大汗）

ということで、個人的にはまだまだおススメな大西洋『ジャンボ！！』
国もデカけりゃ魚もデカい！！


ウマい事できてますね（＾＾；；）


明日の水曜日は第３週目ですが水曜休市日となっております。
毎度、大変ご迷惑をおかけいたしますが、ご理解ご協力の程
よろしくお願い申し上げます。


小物類はずーっと少なくて高いみたいですね。。。