GW前は…

今日はますます魚少なく、ゴールデンウイークを前にそろそろ熾烈な魚争奪戦が始まってきています(x_x;)
毎年恒例ですが生、冷凍物にかかわらずこの時期になると脂物よりも赤身の需要が増えるために赤身の値段がすごーく高くなります。さらに地方市場の需要も増えるために地方に魚が回る事もこの時期築地に魚が来なくなる要因に一つでもあります。


さてさて…今年は高速道路料金も安い事も影響し、ゴールデンウイークは地方が賑やかになりそうですねσ(^_^；)？来週からはさらに地方市場の相場が強くなり築地は本数減りそうですね～(泣)

当店もあしたくらいから連休向けに色持ちの良い魚を少し多めに仕入れておきたい所ですが、果たしてどうなる事やら…？？


今日は昨日仕入れた高知県甲浦(かんのうら)のキハダマグロをupしてみました。この魚は味が良く、色持ちますよ～(^o^)

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